Cách Làm Gà Hấp Muối Sả | Thơm Ngon Đúng Điệu

Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Gà hấp muối sả

6 đánh giá

Nguyên liệu 12
Thực hiện 01 h 30 m
Phần 01 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Cooky VN

998 Công thức 11481 Quan tâm

Gà Hấp Muối Sả (gà hấp muối hột) là món ngon dễ làm, giữ được vị dai ngọt, thơm ngon trọn vẹn của thịt gà ta. Cách làm gà hấp muối sả không cần nước giúp thịt gà thơm ngon và dai hơn so với món gà luộc ngập nước thông thường. Đặc biệt, cách nấu gà hấp muối sả kết hợp cùng một chén muối ớt thêm ít lá chanh giã cùng thì thật ngon hết biết đấy.

Nguyên liệu làm gà hấp muối sả

cho 1{{servings}} Phần ăn (1 con gà.)

Phần ăn

- Gà 1 Con (Khoảng 1.3kg)
- Muối hột 600 Gr
- Sả 200 Gr
- Hành tím 50 Gr
- Tỏi 30 Gr
- Lá chanh 10 Lá
- Hạt nêm 1 Muỗng canh
- Muối hột 3 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
- Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
- Ớt 5 Trái
- Lá chanh 5 Lá

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm gà hấp muối sả

Thực hiện 1 h 30m

Thực hiện

Bước 1

Làm sạch lông gà ta, rửa sạch trong và ngoài con gà và để ráo nước. Sau đó đem ướp gà với 1 muỗng canh hạt nêm. Bóc vỏ hành tím và tỏi, để nguyên tép. Thái sợi lá chanh. Cắt phần non màu trắng của sả để nhét vào bụng gà, còn phần già màu xanh của sả thì để riêng. Cho tất cả hành tím, tỏi, lá chanh vào bụng gà cùng với chân và bộ lòng gà, để sả lên trên cùng.

Nếu bạn không tẩm ướp gia vị cho gà hấp muối sả vì muốn giữ nguyên hương vị đặc trưng thì sau khi rửa sạch gà nhớ để thật ráo nước rồi mới đem đi hấp, nếu gà không ráo nước sẽ dễ có vị chua khó ăn.

Bước 2

Cách làm gà hấp muối sả: Đặt nồi lớn đáy dày lên bếp, đổ muối hột vào rang sơ cho nóng. Xếp phần sả xanh già lên trên, đặt con gà vào rồi đậy kín nắp, đun lửa nhỏ. Thời gian đun gà hấp muối sả thường từ 60 - 90 phút tùy vào trọng lượng gà mà bạn mua.

Bước 3

Làm muối chấm gà hấp muối sả: cho vào cối 3 muỗng canh muối hột, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cùng với 5 trái ớt, giã đều tay cho mọi thứ hòa quyện. Cắt thêm vào 3 lá chanh, trộn đều rồi múc ra chén thưởng thức cùng với gà luộc.

Bước 4

Chặt nhỏ gà hấp muối sả rồi dọn lên mâm. Vắt thêm một ít chanh vào muối, trộn đều rồi chấm một miếng thịt gà hấp muối sả vào thì ngon hết sẩy. Hãy lưu ngay cách làm gà hấp muối vào thực đơn món ngon cuối tuần để có dịp triển ngay cho các bữa ăn sum họp cùng gia đình và bạn bè nhé. Gà hấp muối sả này mà làm món nhậu thì sẽ rất tuyệt vời luôn đấy.

bước 1: làm sạch lông gà ta, rửa sạch trong và ngoài con gà và để ráo nước. sau đó đem ướp gà với 1 muỗng canh hạt nêm. bóc vỏ hành tím và tỏi, để nguyên tép. thái sợi lá chanh. cắt phần non màu trắng của sả để nhét vào bụng gà, còn phần già màu xanh của sả thì để riêng. cho tất cả hành tím, tỏi, lá chanh vào bụng gà cùng với chân và bộ lòng gà, để sả lên trên cùng. #tip: nếu bạn không tẩm ướp gia vị cho gà hấp muối sả vì muốn giữ nguyên hương vị đặc trưng thì sau khi rửa sạch gà nhớ để thật ráo nước rồi mới đem đi hấp, nếu gà không ráo nước sẽ dễ có vị chua khó ăn.
bước 2: cách làm gà hấp muối sả: đặt nồi lớn đáy dày lên bếp, đổ muối hột vào rang sơ cho nóng. xếp phần sả xanh già lên trên, đặt con gà vào rồi đậy kín nắp, đun lửa nhỏ. thời gian đun gà hấp muối sả thường từ 60 - 90 phút tùy vào trọng lượng gà mà bạn mua.
bước 3: làm muối chấm gà hấp muối sả: cho vào cối 3 muỗng canh muối hột, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cùng với 5 trái ớt, giã đều tay cho mọi thứ hòa quyện. cắt thêm vào 3 lá chanh, trộn đều rồi múc ra chén thưởng thức cùng với gà luộc.
bước 4: chặt nhỏ gà hấp muối sả rồi dọn lên mâm. vắt thêm một ít chanh vào muối, trộn đều rồi chấm một miếng thịt gà hấp muối sả vào thì ngon hết sẩy. hãy lưu ngay cách làm gà hấp muối vào thực đơn món ngon cuối tuần để có dịp triển ngay cho các bữa ăn sum họp cùng gia đình và bạn bè nhé. gà hấp muối sả này mà làm món nhậu thì sẽ rất tuyệt vời luôn đấy.