Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Gà hấp muối sả

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện h 30 m
  • Phần 01 người
  • Độ khó Dễ

Gà Hấp Muối Sả (gà hấp muối hột) là món ngon dễ làm, giữ được vị dai ngọt, thơm ngon trọn vẹn của thịt gà ta. Cách làm gà hấp muối sả không cần nước giúp thịt gà thơm ngon và dai hơn so với món gà luộc ngập nước thông thường. Đặc biệt, cách nấu gà hấp muối sả kết hợp cùng một chén muối ớt thêm ít lá chanh giã cùng thì thật ngon hết biết đấy.


Nguyên liệu làm gà hấp muối sả

cho 1{{servings}} Phần ăn (1 con gà.)
Phần ăn
    • 1 Con (Khoảng 1.3kg)
    • Muối hột 600 Gr
    • Sả 200 Gr
    • Hành tím 50 Gr
    • Tỏi 30 Gr
    • Lá chanh 10
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Muối hột 3 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt 5 Trái
    • Lá chanh 5

Cách làm gà hấp muối sả

Thực hiện 1 h 30m

Thực hiện

Làm sạch lông gà ta, rửa sạch trong và ngoài con gà và để ráo nước. Sau đó đem ướp gà với 1 muỗng canh hạt nêm. Bóc vỏ hành tím và tỏi, để nguyên tép. Thái sợi lá chanh. Cắt phần non màu trắng của sả để nhét vào bụng gà, còn phần già màu xanh của sả thì để riêng. Cho tất cả hành tím, tỏi, lá chanh vào bụng gà cùng với chân và bộ lòng gà, để sả lên trên cùng.

Nếu bạn không tẩm ướp gia vị cho gà hấp muối sả vì muốn giữ nguyên hương vị đặc trưng thì sau khi rửa sạch gà nhớ để thật ráo nước rồi mới đem đi hấp, nếu gà không ráo nước sẽ dễ có vị chua khó ăn.

Cách làm gà hấp muối sả: Đặt nồi lớn đáy dày lên bếp, đổ muối hột vào rang sơ cho nóng. Xếp phần sả xanh già lên trên, đặt con gà vào rồi đậy kín nắp, đun lửa nhỏ. Thời gian đun gà hấp muối sả thường từ 60 - 90 phút tùy vào trọng lượng gà mà bạn mua.
Làm muối chấm gà hấp muối sả: cho vào cối 3 muỗng canh muối hột, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cùng với 5 trái ớt, giã đều tay cho mọi thứ hòa quyện. Cắt thêm vào 3 lá chanh, trộn đều rồi múc ra chén thưởng thức cùng với gà luộc.
Chặt nhỏ gà hấp muối sả rồi dọn lên mâm. Vắt thêm một ít chanh vào muối, trộn đều rồi chấm một miếng thịt gà hấp muối sả vào thì ngon hết sẩy. Hãy lưu ngay cách làm gà hấp muối sả vào thực đơn món ngon cuối tuần để có dịp triển ngay cho các bữa ăn sum họp cùng gia đình và bạn bè nhé. Món ngon này làm món nhậu sẽ rất tuyệt vời luôn đấy.

Hình thực hành món Gà hấp muối sả

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công