Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Gà hấp muối sả

6 đánh giá

Nguyên liệu 12
Thực hiện 01 h 30 m
Phần 01 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Cooky VN

791 Công thức 224 Quan tâm

Gà hấp muối sả giữ được vị ngọt trọn vẹn của thịt gà, có người còn gọi là gà hấp muối hột. Gà hấp không cần nước không những mềm như thịt gà luộc mà lại thơm ngon và dai hơn. Khi ăn kèm với muối ớt lá chanh chắc chắn nhà bạn sẽ có một món gà ngon không cưỡng nổi.

Nguyên liệu làm gà hấp muối sả

cho 1{{servings}} Phần ăn (1 con gà.)

Phần ăn

- Gà mái 1 Con (Khoảng 1.3kg)
- Muối hột 600 Gr
- Sả 200 Gr
- Hành tím 50 Gr
- Tỏi 30 Gr
- Lá chanh 10 Lá
- Hạt nêm 1 Muỗng canh
- Muối hột 3 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
- Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
- Ớt 5 Trái
- Lá chanh 5 Lá

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm gà hấp muối sả

Thực hiện 1 h 30m

Thực hiện

Bước 1

Gà ta làm sạch lông, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó đem ướp với 1 muỗng canh hạt nêm. Hành tím và tỏi bóc vỏ để nguyên tép, lá chanh thái sợi, sả cắt phần non màu trắng để nhét vào bụng gà, còn phần già màu xanh để riêng. Cho tất cả hành tím, tỏi, lá chanh vào bụng gà cùng với chân và bộ lòng, để sả lên trên cùng.

Nếu bạn không tẩm ướp gia vị cho gà vì muốn giữ nguyên hương vị đặc trưng thì sau khi rửa sạch gà nhớ để thật ráo nước rồi mới đem đi hấp, nếu gà không ráo nước sẽ dễ có vị chua khó ăn.