Cách làm Gà Khô Xé Cay thơm ngon mà dễ làm tại nhà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Gà khô xé cay

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Mẹ nào làm món gà khô xé cay ăn ngày Tết không nào. Năm nay em quyết định làm món này chiêu đãi khách, thấy mấy chị em rầm rộ chia sẻ nên em cũng gắng chia sẻ chút kinh nghiệm cho mọi người. Nhìn vậy thôi chứ ngon bá cháy đấy ạ!


Nguyên liệu làm gà khô xé cay

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt gà 1 Kg
    • Tỏi băm 2 Muỗng canh
    • Sả 3 Củ
    • Gừng băm 1 Củ
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 4 Muỗng canh
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Bột nghệ 10 Gr
    • Dầu điều 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngũ vị hương 2 Gói
    • Ớt bột 10 Gr
    • Hành tây 1 Củ
Thêm 1 ít: Lá chanh.

Cách làm gà khô xé cay

Thực hiện 45m

Thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu. Thị gà đem rửa sạch, đun một nồi nước với 2 sả đập dập, lá chanh, hành tây và muối. Khi nước sôi cho thịt gà vào luộc chín.
Sau khi thịt gà đã chín các bạn vớt ra đĩa để cho thịt gà nguội rồi xé thành sợi nhỏ. Chuẩn bị tỏi băm, sả băm và gừng băm ra đĩa.
Cho tất cả gia vị vào âu gà đã xé sợi vào ướp trong khoảng 15 phút. Nếu thích cho có thể cho lá chanh thái sợi nhỏ vào cùng hoặc để nguyên lá.
Sau đó cho nước luộc gà vào thịt gà đã xé, cho xâm xấp mặt thịt đun nhỏ lửa cho đến khi gà cạn hẳn nước và khô lại là được. Thi thoảng lấy gà ra đảo đều để khô đều thời gian khoảng 60 phút.

Nếu có lò nướng có thể cho gà đã xé vào xấy khô với nhiệt độ trung bình 125-130.

Chúc các bạn làm thành công món Gà xé cay nhé!

Hình thực hành món Gà khô xé cay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công