Cách Làm Gà Luộc Xối Sốt Dai Ngon Thật Đậm Đà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Luộc

Gà luộc xối sốt

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Sự tổng hòa của vị chua chua của giấm, vị cay từ ớt, vị đậm đà từ nước tương, giòn thơm từ đậu phộng, bùi béo của mè và dai ngọt của thịt gà chắc hẳn sẽ góp thêm hương sắc cho mâm cơm thường nhật nhà bạn đấy!


Nguyên liệu làm gà luộc xối sốt

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Con
    • Đậu phộng 50 Gr
    • Mè trắng 2 Muỗng cà phê
    • Gừng 4 Lát
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Dầu mè 1 Muỗng cà phê
    • Tương ớt 1 Muỗng cà phê
    • Sa tế 1 Muỗng cà phê
    • Giấm 1 Muỗng cà phê
    • Rượu Mirin 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 1 Muỗng cà phê
    • Rượu trắng 1 Muỗng canh
Thêm 1 ít: Hành lá.

Cách làm gà luộc xối sốt

Thực hiện 30m

Thực hiện

Gà sau khi sơ chế, rửa sạch, bỏ vào nồi. Thêm nước xâm xấp mặt gà rồi bắc lên bếp. Thêm đầu hành trắng, gừng lát, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh rượu trắng. Khi nước sôi khoảng 5 phút, hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong vòng 10 phút (đậy kín vung) hoặc cho đến khi xiên thử tăm vào miếng thịt gà, thấy xiên thịt dễ dàng và nước gà tiết ra không còn màu hồng là được.
Vớt gà thau nước mát cho gà săn lại. Cho nước rượu mirin, nước tương, 1 muỗng canh nước dùng gà, sa tế, dầu mè, tiêu, đường, giấm vào chén, trộn cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Hoặc cho gà vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi gà nguội hẳn mới lấy ra. Mẹo nhỏ này giúp gà luộc trông căng mọng mà màu sắc cũng tươi tắn, đẹp mắt. Lượng gia vị dùng để trộn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn sao cho vừa miệng.

Chặt gà thành miếng dài nhưng mỏng vừa ăn, xếp ra chén nông hoặc đĩa sâu lòng, rắc mè rang, đậu phộng rang và hành lá cắt nhỏ lên trên mặt. Xối hỗn hợp vừa trộn lên trên mặt.
Vẫn là món gà luộc quen thuộc nhưng với chút biến tấu trong cách luộc và xối sốt.

Hình thực hành món Gà luộc xối sốt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công