Cách làm gân bò ngâm chua ngọt
Ẩm thực Việt Nam

Cách làm gân bò ngâm chua ngọt

Tết đến, bạn hãy trổ tài đãi bạn bè món gân bò giòn có vị chua nhẹ, được dùng kèm với ngó sen, cà rốt, hành khô ăn chống ngán, rất hấp dẫn trong những ngày có quá nhiều đồ mặn.
  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện h
  • Dùng cho 04người
  • Độ khó Trung bình
Your recipe has been saved!
Your recipe has already added!

Nguyên liệu làm gân bò ngâm chua ngọt

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gân bò 500 Gr
    • Cà rốt 1 Củ
    • Hành tím 15 Gr
    • Ngó sen 200 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 3 Muỗng canh
    • Giấm 2 Muỗng canh
    • Ớt 15 Gr

Cách thực hiện gân bò ngâm chua ngọt

chuẩn bị 0m Thực hiện 1h 0m

Thực hiện

Gân bò rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho vào nồi luộc khoảng 30-45 phút. Sau đó đậy kín nắp nồi để gân bò tiếp tục chín mềm. Để nguội, cắt thành từng lát vừa ăn.
Gân bò ngâm chua ngọt
Hành tím bóc bỏ vỏ khô bên ngoài. Ngó sen rửa sạch, dùng tay tước làm đôi.
Gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua ngọt
Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng lát tròn nhỏ. Trộn vào thau cà rốt 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ướp khoảng 30 phút, sau đó dùng tay sạch vắt thật ráo nước.
Gân bò ngâm chua ngọt
Pha hỗn hợp nước ngâm chua ngọt gồm 1 phần đường, 1 phần nước lọc, 1 phần giấm. Hòa tan đường với nước lọc để đường tan, sau đó cho từ từ dấm vào. Nêm hỗn hợp nước pha hơi chua chua, ngọt dịu.
Gân bò ngâm chua ngọt
Cho tất cả hỗn hợp gồm củ hành, ngó sen, cà rốt, gân bò vào lọ sạch, cho thêm nước pha vào lọ, thêm ớt quả. Để nơi thoáng mát từ 4 đến 5 ngày là có thể dùng được.
Gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua ngọt

3 Đánh giá người dùng

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!
Đánh giá ngay
Đánh giá công thức
8.0 16/08/2016 12:52 2015-09-03 14:52
Đánh giá công thức
Gân bò ngâm chua ngọt
16/08/2016 12:52 {{review.CreatedOnString}}

Nguyên liệu

cho {{ newservings }} Phần ăn

Shopping list

{{item.data.RecipeName}}
{{item.data.Details.length}} Nguyên liệu

Đánh giá công thức

Bạn nghĩ gì về công thức đang xem, hãy chia sẻ đánh giá/bình luận của bạn về công thức này ngay

Bộ sưu tập công thức từ thành viên

Xem thêm »
Bộ sưu tập kem

Bộ sưu tập kem

  • 35 Công thức
  • 3318 lượt xem
BST Phô Mai _ Tran Thi Hong Hanh

BST Phô Mai _ Tran Thi Hong Hanh

  • 9 Công thức
  • 152 lượt xem
Canh

Canh

  • 11 Công thức
  • 568 lượt xem
Ăn sáng

Ăn sáng

  • 8 Công thức
  • 632 lượt xem
BÁNH MÌ - SANDWICH

BÁNH MÌ - SANDWICH

  • 12 Công thức
  • 250 lượt xem
Xem thêm bộ sưu tập công thức các món ngon khác