Giò heo ninh măng khô là món ăn truyền thống, đặc trưng của người miền Bắc. Vị giòn giòn của măng khô kết hợp với vị ngậy của giò heo tạo nên nét đặc trưng riêng cho món ăn.
Tắt bếp, cho món ăn ra tô, rắc hành lá lên là được. Mời cả nhà thưởng thức xem mùi vị món ăn ra sao nhé!
bước 1: măng cho vào chén, ngâm với nước cho mềm. hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
bước 2: thịt chân giò heo rửa sạch, chặt thành khúc, cho vào nồi nước chần sơ qua khoảng 10 phút. sau đó, vớt thịt chân giò heo ra đĩa.
bước 3: làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt chân giò heo vào, xào nhanh tay khoảng 5 phút. nêm 2 muỗng canh nước tương cho vừa ăn.
bước 4: tiếp theo, cho thịt chân giò heo, măng cùng gia vị rượu trắng, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm vào nồi hầm. đậy kín nắp, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút.
bước 5: tắt bếp, cho món ăn ra tô, rắc hành lá lên là được. mời cả nhà thưởng thức xem mùi vị món ăn ra sao nhé!
