Cách nấu Gnocchi từ bột mì và phô mai
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Luộc

Gnocchi từ bột mì và phô mai

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Gnocchi từ bột mì và phô mai là món ăn hấp dẫn của Ý. Thay vì làm Gnocchi bằng khoai tây theo kiểu truyền thống, mình thử làm bằng bột mì xem sao nha!


Nguyên liệu làm gnocchi từ bột mì và phô mai

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Phô mai 500 Gr (Ricotta)
    • Muối 10 Gr
    • Trứng gà 2 Quả
    • Phô mai 50 Gr (Tươi Parmigiano-reggaino)
    • Tiêu 3 Gr
    • Nhục đậu khấu 1 Gr (Bột)
    • Bột mì 50 Gr
    • Bơ lạt 113 Gr
    • Thịt xông khói 4 Lát
    • Hạt thông 20 Gr
    • Kem sữa tươi 25 ml
    • Phô mai 50 Gr (Parmigiano-reggaino)

Cách làm gnocchi từ bột mì và phô mai

Thực hiện 40m

Thực hiện

Đánh trứng cùng với 50g phô mai Parmigiano-Reggaino, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu và 500g phô mai Ricotta. Khuấy bột đều tay cho tới khi tạo thành khối mềm, mịn. Để bột vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để định hình. Chia bột thành 6 phần rồi lăn bột thành từng đoạn dài, đều, sau đó cắt bột thành từng khúc dài khoảng 2.5cm.
Dùng 1 chiếc đĩa ấn nhẹ lên bột để tạo các sọc trên bề mặt rùi cho vào nồi luộc chín. Đun chảy bơ trên lửa vừa, thêm thịt xông khoi, rau thơm và hạt thông và khuấy cho đến khi hạt thông hơi vàng. Cho kem tươi vào hỗn hợp trên bếp, đun khoảng 3 phút tới khi nước sốt sánh lại.
Rưới nước sốt và rắc pho mát, rau thơm lên đĩa Gnocchi nóng hổi nào! Gnocchi dai dai ăn kèm với sốt phô mai béo ngậy ngon lắm! Nếu thích thì các bạn có thể dùng thêm sốt cà chua để món ăn hấp dẫn hơn nghen!

Hình thực hành món Gnocchi từ bột mì và phô mai

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công