Cách làm Gỏi bao tử chua ngọt
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Trộn

Gỏi bao tử chua ngọt

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với vị giòn sần sật của bao tử tạo nên hương vị món gỏi rất ngon và hấp dẫn, chỉ muốn ăn hoài mà không thấy ngán. Món ăn vừa ngon vừa đơn giản tao nên một điểm nhấn trong thực đơn của bạn.


Nguyên liệu làm gỏi bao tử chua ngọt

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bao tử heo 1 Cái
    • Cà rốt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Tỏi 1 Củ
    • Hành phi 2 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 3 Muỗng cà phê
    • Ớt 2 Trái
    • Chanh 2 Trái
    • Đậu phộng 50 Gr
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Rau 50 Gr (Thơm)
    • Húng quế 50 Gr
    • Ngò rí 20 Gr
    • Hành tây 1 Củ

Cách làm gỏi bao tử chua ngọt

Thực hiện 35m

Thực hiện

Cắt bao tử làm đôi (hoặc lộn bao tử từ trong ra ngoài) cạo sạch mỡ và nhầy phía trong bao tử và rửa sạch dưới vòi nước. Để khử mùi hôi thì chà muối và chanh trong 3 phút và nhớ rửa thật kĩ dưới vòi nước để không còn vị mặn của muối và vị chua của gừng.
Bắc lên bếp một nồi nước, cho vào nồi một ít muối và hai củ hành tím nướng, đến khi nước ấm lên thì cho bao tử vào. Đến khi nước sôi thì để lửa vừa cho tới khi bao tử chín mềm (không chín quá vì sẽ bị nhừ mất ngon).
Để giữ được độ giòn bao tử thì sau khi luộc sau ngâm bao tử với nước lạnh. Sau đó thì cắt nhỏ vừa ăn nhé.
Cà rốt cắt sợi, hành tây cắt lát ngâm nước đá cho bớt hăng. Các loại rau mùi thì lặt lấy lá rửa sạch sẽ, để ráo nước.
Chuẩn bị nước mắm chua ngọt bao gồm: nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường. Nêm nếm tùy khẩu vị, tuy nhiên vì dùng để trộn nên nêm nghiêng về vị chua ngọt, đừng làm mặn khi nêm sẽ không ngon.
Trộn đều bao tử với một ít nước mắm, dầu ăn (để bao tử có thể thấm gia vị cho đậm đà hơn). Sau đó cho tất cả rau, dầu ăn và nước mắm vào trộn đều. Sau đó thì cho hành phi và đậu phộng vào và trưng bày ra tô nhé.

Nước mắm thì trộn tới đâu nêm tới đó, tranh việc nêm một lần thì sẽ rất mặn. Có thể thêm đường hoặc chanh vào trực tiếp cho hợp khẩu vị.

Hình thực hành món Gỏi bao tử chua ngọt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công