Cách làm Gỏi Bò Bóp Thấu tuyệt ngon cho bữa tiệc
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Trộn

Gỏi bò bóp thấu

  • Nguyên liệu 17
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Gỏi bò bóp thấu là món ăn ngon với thịt bò tái chanh, kết hợp vị chua chua từ khế, vị hơi chát của chuối xanh, và mùi thơm từ hành sim hòa lẫn đậu phộng rang vàng. Cùng biến tấu món gỏi bò bóp thấu từ thịt bò thăn và những nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị cho bữa tiệc thêm đặc sắc.


Nguyên liệu làm gỏi bò bóp thấu

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt bò 200 Gr
    • Chuối chát 2 Trái
    • Khế 2 Trái
    • Hành tây 1 Củ
    • Cà rốt 1 Củ
    • Đậu phộng 10 Gr
    • Hành phi 10 Gr
    • Húng quế 10 Gr
    • Rau kinh giới 10 Gr
    • Tỏi băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Ớt 1 Trái
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Chanh 2 Trái
    • Dầu ăn 3 Muỗng cà phê

Cách làm gỏi bò bóp thấu

Thực hiện 35m

Thực hiện

Rửa sạch thịt bò, cắt mỏng, ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và tỏi băm và 1 muỗng cà phê dầu ăn ướp 30 phút cho ngấm. Khi gần ăn thì xào chín lên rồi trộn cùng các nguyên liệu khác.

Nên sử dụng nguyên liệu thịt bò thăn để làm gỏi bò bóp thấu. Bên cạnh đó, chỉ xào thịt bò vừa chín tới để giữ được độ mềm của thịt bò.

Tước vỏ chuối chát, cắt lát mỏng theo chiều dọc, ngâm chuối chát vào nước muối loãng để không chát và thâm. Thái lát mỏng hành tây và khế. Gọt vỏ cà rốt, cắt lát sợi nhỏ. Tất cả để riêng, bóp qua 1 chút muối để 15 phút rồi rửa qua nước lọc và vắt khô.

Gỏi bò bóp thấu ngon là không thể thiếu chuối chát và khế.

Nhặt sạch rau kinh giới, húng quế, đem rửa sạch và cắt nhỏ vừa. Rang chín đậu phộng, bỏ vỏ và đập dập (có thể thay thế bằng hạt điều).
Làm gỏi bò bóp thấu: Cho khế, chuối, cà rốt, hành tây vào thau, cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt trái chanh, nếm vừa ăn chua ngọt dịu. Trộn đều gỏi bò bóp thấu rồi để 15 phút cho ngấm gia vị. Khi dùng gỏi bò bóp thấu thì cho thêm rau kinh giới, húng quế, ớt cắt lát vào thau gỏi và trộn đều.

Không dùng giấm vì vị sẽ chua gắt và không thơm bằng chanh tươi.

Bày trí gỏi bò bóp thấu: Cho gỏi ra đĩa to, xếp thịt bò lên, rắc đậu phộng rang giã dập và hành phi lên trên, rưới 2 muỗng cà phê dầu ăn dùng phi hành khô (hành tím) để gỏi mềm.

Trộn đều đĩa gỏi bò bóp thấu trước khi ăn để cho các nguyên liệu được quyện đều và ngấm gia vị tốt hơn.

Hình thực hành món Gỏi bò bóp thấu

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công