Cách Làm Gỏi Chân Gà Ngó Sen Đãi Cả Nhà Cuối Tuần
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Trộn

Gỏi chân gà ngó sen

  • Nguyên liệu 15
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Ngó sen giòn giòn cùng với chân gà dai dai, được tẩm ướp gia vị chua ngọt, cay cay. Cuối tuần làm món này đổi vị cho bữa cơm nhà bạn xem sao nhé!


Nguyên liệu làm gỏi chân gà ngó sen

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Chân gà 10 Cái
    • Dưa leo 200 Gr
    • Hành tây 1 Củ
    • Ngò rí 10 Gr
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 3 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Giấm 1 Muỗng cà phê
    • Chanh <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Ớt 1 Trái
    • Húng lũi 5 Gr
    • Rau răm 5 Gr
    • Gừng 1 Miếng
    • Ngó sen 300 Gr

Cách làm gỏi chân gà ngó sen

Thực hiện 30m

Thực hiện

Chân gà bóp muối và gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi. Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu. Các loại rau rửa sạch, cắt nhỏ.
Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm. Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi.

Làm như vậy giúp chân gà trắng, giòn và không bị dính.

Ngó sen xé sợi. Ngâm ngó sen vào thố, thêm 1/2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh đường,1/2 muỗng cà phê muối. Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh đường. Rau răm, rau thơm cắt nhỏ.
Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha khoảng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt vào chén nước mắm.
Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, húng lũi, nước mắm vắt vào vài giọt chanh. Đeo bao tay nylon, trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Múc gỏi chân gà ngó sen. Trang trí đầu hành trắng thêm hấp dẫn.

Hình thực hành món Gỏi chân gà ngó sen

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công