Cách làm Gỏi Đu Đủ Xanh Tai Heo giòn sựt chua ngọt tại nhà
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Trộn

Gỏi đu đủ xanh tai heo

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Gỏi đu đủ xanh tai heo chua chua, ngọt ngọt, thơm mùi đậu phộng cùng với sợi đu đủ giòn sựt tạo cảm giác ngon miệng. Bạn có thể dùng làm món nhậu thì còn gì bằng hoặc trong các buổi tiệc tùng nhẹ củ gia đình nữa nha. Chúng ta cùng thử ngay công thức làm món gỏi tươi ngon này nhé.


Nguyên liệu làm gỏi đu đủ xanh tai heo

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đu đủ xanh 1 Trái
    • Tai heo 1 Cái
    • Tỏi 1 Củ
    • Ớt 1 Trái
    • Nước mắm 5 Muỗng canh
    • Nước cốt chanh 5 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 5 Muỗng cà phê
    • Đậu phộng rang 15 Gr

Cách làm gỏi đu đủ xanh tai heo

Thực hiện 45m

Chuẩn bị

Đu đủ xanh gọt vỏ bào sợi nhỏ. Ngâm vô 1 thau nước muối và chanh pha loãng trong khoảng 15 phút. Vớt ra rổ rửa sạch để ráo nước

Thực hiện

Đập dập và băm nhỏ 1 củ tỏi, 1 trái ớt, (nếu nhà bạn ăn cay thì 2 trái). Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ bằng nhau: 5 muỗng canh mắm, 5 muỗng cà phê nước cốt chanh, 5 muỗng cà phê đường, sau đó khuấy đều cho tan. Rồi cho tỏi và ớt băm vô khuấy đều.
Tai heo rửa sạch, đập dập vài nhánh sả, cho vô nồi luộc cho thơm. Thêm xíu bột nêm để tai heo đậm vị. Nước sôi khoảng 25 phút thì được. Vớt tai heo ra rồi ngâm vào một thau nước đá lạnh, thêm xíu nước chanh pha loãng để tai heo không bị thâm. Ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra cho ráo nước rồi cắt lát mỏng.
Đậu phộng rang chín, để nguội bóc vỏ giã dập
Tiến hành trộn gỏi: lấy 1 thau sạch nhỏ, trộn đu đủ và tai heo, sau đó trút hỗn hợp trộn gỏi vô, rắc đậu phộng rồi dùng gang tay nilong trộn đều. Đừng quên trộn vô 2 mc dầu mè để gỏi dậy mùi thơm. Húng quế xắt nhỏ 1 cm, trộn cùng. Gỏi ngấm gia vị khoảng 15 - 20 phút; múc ra dĩa và thưởng thức 😋
Không quá cầu kỳ, món gỏi đu đủ xanh tai heo cực kì ngon với vị chua chua, mặn ngọt của nước mắm trộn cùng đậu phộng bùi béo và đặc biệt là sợi đu đủ kèm tai heo giòn sựt đấy. Thử làm ngay món này cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.

Hình thực hành món Gỏi đu đủ xanh tai heo

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công