Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Trộn

Gỏi gân bò ngâm nước mắm

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Món ăn có vị dai của gân bò tạo cảm giác rất thích thú khi dùng hòa cúng vị chua cay ngọt hài hòa làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Món ăn ngon này rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn những ngày Tết. Hãy cùng bếp Cooky trải nghiệm và chia sẻ cách làm gỏi gân bò ngâm nước mắm cho cả nhà nhé!


Nguyên liệu làm gỏi gân bò ngâm nước mắm

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gân bò 300 Gr (Gân bò trong)
    • Khế xanh 50 Gr
    • Chuối chát 50 Gr
    • Xoài xanh 50 Gr
    • Cà rốt 50 Gr
    • Củ sen 50 Gr
    • Nước mắm 200 ml
    • Gừng 20 Gr
    • Đường trắng 200 Gr
    • Tỏi 30 Gr
    • Ớt sừng 30 Gr
    • Nước cốt chanh 20 ml

Cách làm gỏi gân bò ngâm nước mắm

Thực hiện 30m

Thực hiện

300gr gân bò rửa sạch, luộc cùng 20gr gừng cắt lát trong 60 phút. Sau đó đem ngâm nước đá rồi vớt ra, cắt thành khúc vừa ăn.

Ngâm gân bò trong nước đá hoặc để ngăn mát giúp gân bò giòn ngon hơn

50gr củ sen cắt lát, 50gr khế xanh cắt lát, 50gr cà rốt tỉa hoa cắt lát, 50gr chuối chát cắt lát, 50gr xoài xanh bào sợi.
Cho vào nồi 200ml nước mắm, 200gr đường và 100ml nước lọc nấu sôi, để nguội.
Trộn gân bò cùng 20gr tỏi, 20gr ớt sừng rồi cho gân bò trong lọ thủy tinh với hỗn hợp nước mắm ngâm, bảo quản trong tủ mát 5 ngày.
Dùng vá múc nước mắm ngâm vào chén cùng 20ml nước cốt chanh, 10gr tỏi băm, 10gr ớt sừng băm.
Cho 2 muỗng canh nước mắm vào tô rau củ đã chuẩn bị, trộn đều ướp trong 30 phút. Cuối cùng cho gân bò bóp đều với các rau củ đã ướp vào tô. Cho món gỏi gân bò ra dĩa và rắc thêm cần tàu cắt nhỏ thêm hấp dẫn.
Gỏi gân bò ngâm nước mắm là một trong những món gỏi ngon nhờ có gân bò giòn giòn kết hợp nhiều loại rau củ, kích thích khẩu vị với hương vị chua ngọt sẽ giúp cả nhà không phải ngán ngẩm với các món Tết quen thuộc.

Hình thực hành món Gỏi gân bò ngâm nước mắm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công