Cách Làm Gỏi Miến Trộn Khô Mực Giàu Dinh Dưỡng
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Trộn

Gỏi miến trộn khô mực

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 03 người
  • Độ khó Trung bình

Chén miến đầy đủ nguyên liệu với khô mực giòn tan, chả cá dai, quyện với hương vị khác làm nên chén miến trộn đầy màu sắc, dễ ăn.


Nguyên liệu làm gỏi miến trộn khô mực

cho 3{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khô mực 2 Con
    • Chả cá thác lác 200 Gr
    • Trứng gà 2 Quả
    • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt 1 Trái
    • Giá đỗ 100 Gr
    • Cải thìa 100 Gr
    • Miến 200 Gr
    • Đậu phộng 15 Gr
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén

Cách làm gỏi miến trộn khô mực

chuẩn bị 30m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Chả cá thác lác cho ra chén, thêm vào 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, dùng muỗng quết cho chả cá được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn tủ đá khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Mực khô cuộn tròn lại dùng cán dao đập sơ vài nhát để dễ dàng xé khô mực, dùng tay xé khô mực thành những sợi mỏng.
Giá đỗ, rau cải rửa sạch, để ráo. Đậu phộng rang thơm, giã thô.

Thực hiện

Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, cho khô mực vào chiên vàng. Dùng tay nắn thành lát chả cá mỏng, ấn dẹp ra, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, chiên vàng chả cá.
Đun nồi nước sôi, dùng vợt inox cho giá vào chần. Tiếp theo cho rau cải vào luộc chín, đun lửa lớn, sau đó vớt rau ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.
Trứng gà đánh tan, thêm vào chén trứng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường,1/2 muỗng cà phê tiêu, chiên trứng chín, cắt sợi.
Đun nồi nước sôi, cho miến vào chần chín, vớt ra rổ và xả lại sợi miến dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.
Khi dùng cho miến vào tô, thêm giá, rau cải, trứng cắt sợi, khô mực chiên giòn, chả cá cắt lát, bên trên rắc một ít đậu phộng rang chín, dùng kèm với nước mắm chua ngọt pha tỏi, ớt.

Hình thực hành món Gỏi miến trộn khô mực

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công