Gỏi ngó sen là món ăn đơn giản và dễ làm, chỉ cần chịu khó tỉ mỉ chút là bạn đã có ngay món ăn chay cho ngày rằm. Với thành phần chủ yếu là ngó sen, nấm tuyết và các loại rau sẽ cho bạn một món ăn hấp dẫn. Cùng Cooky học cách làm món ăn này nhé!
Cho ra đĩa, rắc đậu phộng lên. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm chay. Nhanh tay thưởng thức nhé!
bước 1: ngó sen cắt khúc dài khoảng 5cm, chẻ làm đôi. sau đó ngâm ngó sen với giấm pha nước khoảng 10 phút.
bước 2: nấm tuyết ngâm với nước cho nở rồi cắt nhỏ. cần tây, rau răm cắt khúc, ớt chuông bỏ hạt, cắt mỏng còn cà rốt cắt sợi.
bước 3: pha nước trộn gỏi: trộn đều 5 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng canh ớt băm vào với nhau.
bước 4: rang qua đậu phộng trên chảo sau đó đập dập. tiếp đến cho tôm chay vào nồi luộc chín.
bước 5: bỏ ngó sen, cà rốt, nấm tuyết, cần tây, ớt chuông, rau răm, tôm vào một cái tô lớn. đổ nước trộn gỏi đã pha ở trên vào, trộn đều cho ngấm gia vị.
bước 6: cho ra đĩa, rắc đậu phộng lên. bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm chay. nhanh tay thưởng thức nhé!
