Mục đích Ăn trưa

Gỏi ngó sen tôm mực

1 đánh giá

Nguyên liệu 11
Thực hiện 30 m
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Trinh Nguyễn

525 Công thức 871 Quan tâm

Ngó sen với tôm mực đều là các nguyên liệu rất dễ mua, cách chế biến đơn giản nhưng đầy đủ chất và bổ dưỡng cho các thành viên của gia đình.

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm mực

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Tôm tươi 200 Gr (tươi)
- Mực 200 Gr
- Ngó sen 300 Gr
- Dưa leo 2 Trái
- Cà rốt 2 Củ
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Rau răm 10 Gr
- Chanh 2 Trái
- Ớt 2 Muỗng cà phê (băm)
- Tỏi 2 Muỗng cà phê (băm)
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: bánh phồng tôm

Cách làm gỏi ngó sen tôm mực

chuẩn bị 10m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Bước 1

Ngó sen cắt khúc vừa ăn, chẻ đôi. Ngâm với nước pha với chanh/tắc và chút đường khoảng 30 phút.

Thực hiện

Bước 1

Tôm cắt râu, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi cho đẹp. Râu mực cắt sợi mỏng. Luộc tôm và mực với nước pha chút muối và gừng.

Bước 2

Pha nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt, đường và chanh.

Ngó sen vớt ra, trộn đều với dưa leo, cà rốt và nước mắm chua ngọt, để khoảng 15p cho thấm. Cho tôm mực. rau răm cắt nhỏ vào trộn đều. Bày ra đĩa (dùng chung) hoặc chén nhỏ như hình (mỗi người 1 chén). Khi ăn, chấm với nước mắm có pha thêm chanh, ớt, tỏi, đường, nước lọc, vừa ăn.

Nếu được, bạn có thể sử dụng mắm nêm hoặc mắm me pha loãng với tỏi, ớt băm nhỏ để làm nước chấm cho món gỏi cuốn, sẽ hấp dẫn và đúng vị Nam Bộ.