Cách làm Gỏi Sách Bò Chua Ngọt đơn giản, cho bữa tiệc
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Trộn

Gỏi sách bò chua ngọt

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Món gòi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò cùng vị chua thanh nhè nhẹ sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy!


Nguyên liệu làm gỏi sách bò chua ngọt

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Lá sách bò 300 Gr
    • Chanh 1 Trái
    • Hành tây 1 Củ
    • Dưa leo 1 Trái
    • Cà rốt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Rau răm 15 Gr
    • Rượu trắng 2 Muỗng cà phê
    • Gừng 1 Miếng
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hành phi <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm gỏi sách bò chua ngọt

chuẩn bị 30m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Lá sách bò, khăn lông bò lộn trái ra ngoài, rửa sạch, xát muối đều khắp. Sau đó ngâm với rượu trắng và gừng đập dập chừng 30 phút.
Hành tây cắt lát mỏng. Dưa leo lấy phần vỏ xanh, bỏ ruột, cắt sợi. Rau răm cắt nhỏ, cà rốt bào sợi.

Thực hiện

Vớt khăn lông, lá sách ra để ráo rồi bắc nước sôi, cho sách bò vào luộc chín chừng 20 phút. Luộc xong vớt ra, cắt sợi mỏng, để ráo.

Bước này nếu bạn muốn ăn mềm thì luộc lâu hơn một chút.

Vắt nước cốt chanh, cho thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, khuấy đều, chờ 10 phút cho nước trở nên đục, nếm thấy vị chua chua ngọt ngọt thì trộn các nguyên liệu với nhau, rưới nước cốt chanh. Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm cho có vị đậm đà.
Cuối cùng rắc hành phi lên trên mặt rồi trộn đều, sau đó lấy gỏi sách bò ra dùng ngay nhé!

Hình thực hành món Gỏi sách bò chua ngọt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công