Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Trộn

Gỏi sò huyết vị Thái

  • Nguyên liệu 18
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Gỏi sò huyết vị Thái với nguyên liệu chính là những con sò huyết béo múp được trụng sơ nên vẫn còn giữ được trọn vẹn cả hương vị lẫn chất dinh dưỡng, các loại rau củ và miến kết hợp lại với nhau làm tôn lên hương vị của món ăn, không hề gây cảm giác thừa thải.


Nguyên liệu làm gỏi sò huyết vị thái

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sò huyết 1 Kg
    • Nước mắm 30 ml
    • Đường thốt nốt 50 Gr
    • Nước cốt me 50 ml
    • Tỏi 10 Gr
    • Ớt 20 Gr (Xanh và đỏ)
    • Cà rốt 1 Củ (Nhỏ)
    • Hành tây 1 Củ (Nhỏ)
    • Hành tím 30 Gr
    • Ớt sừng 30 Gr (Xanh và đỏ)
    • Sả 30 Gr
    • Trái tắc 50 Gr
    • Lá chanh 15 Gr
    • Cà chua bi 50 Gr
    • Chanh 2 Trái
    • Húng lũi 15 Gr
    • Miến 50 Gr
    • Giấm gạo 15 ml

Cách làm gỏi sò huyết vị thái

Thực hiện 20m

Thực hiện

Sò huyết mua loại đã được làm sạch vỏ, đem về ngâm với nước muối loãng cùng với 2 quả ớt cắt nhỏ ít nhất 30 phút để sò huyết nhả bớt cát. Sơ chế các nguyên liệu khác: cà rốt, ớt sừng xanh đỏ cắt sợi ngắn; hành tây, hành tím, tắc, sả cắt lát mỏng; lá chanh thái sợi mỏng; cà chua bi cắt đôi; chanh cắt thành những miếng nhỏ; húng lủi rửa sạch, bỏ cọng già; miến trụng sơ 1 phút với nước sôi cho nở, sau đó dùng kéo cắt miến cho ngắn lại.
Nấu nước sôi, cho vào 15ml (1 muỗng canh) giấm gạo, sau đó cho sò huyết vào trụng sơ 30 giây thì nhắc nồi. Xả sò huyết qua nước lạnh rồi tách bỏ 1 bên vỏ sò huyết.
Làm nước mắm trộn gỏi: đầu tiên cho ớt xanh, ớt đỏ và tỏi vào cối giã cho nát. Sau đó thêm đường thốt nốt, dùng chày giã cho đường thốt nốt tan ra, thêm nước cốt me và nước mắm, khuấy đều cho tất cả hòa quyện.
Sò huyết sao khi tách 1 bên vỏ thì cho vào tô lớn, xếp lần lượt các loại rau củ lên phía trên.
Rưới nước mắm trộn gỏi lên trên sò huyết và rau củ rồi trộn đều tất cả.
Tiếp theo cho lá húng lũi và miến vào, trộn đều một lần nữa là hoàn tất.
Gỏi sò huyết vị Thái vừa nhìn đã thấy màu sắc cực kì bắt mắt, hương vị chua - cay - ngọt đặc trưng được hội tụ đầy đủ trong món ăn mang lại một nét cuốn hút khó cưỡng. Thử làm ngay món gỏi hấp dẫn này cho bữa ăn của gia đình nhé!

Hình thực hành món Gỏi sò huyết vị Thái

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công