Cách Làm Gỏi Thịt Bò Chua Cay Dùng Làm Khai Vị
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Trộn

Gỏi thịt bò chua cay

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Món gỏi với thịt bò mềm, vị đậm đà chua cay xen kẽ với vị thơm của rau, sả và các loại rau củ, dùng không ngấy mà lại rất ngon nữa nhé!


Nguyên liệu làm gỏi thịt bò chua cay

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt bò 300 Gr
    • Cà rốt 1 Củ
    • Dưa leo 1 Trái
    • Hành tây 1 Củ (Tím)
    • Thính gạo 1 Muỗng canh
    • Sả 1 Cây
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 3 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Ớt 2 Trái
    • Tỏi 2 Tép
    • Chanh 1 Trái
    • Giấm 1 Muỗng canh
    • Húng lũi 15 Gr
    • Đậu phộng 15 Gr
    • Mè trắng 15 Gr
Thêm 1 ít: Kiệu ngâm chua ngọt.

Cách làm gỏi thịt bò chua cay

Thực hiện 35m

Thực hiện

Thịt bò mua về rửa sạch, cắt ngang thớ, có thể chọn phần thăn bò. Đun nồi nước sôi cho thịt bò vào chần chín tái, hoặc có thể cho thịt bò vào chén, vắt chanh để thịt bò chín tái.
Cà rốt rửa sạch, cắt sợi. Dưa leo rửa sạch, gọt sơ vỏ, cắt sợi mỏng, trộn vào chén dưa leo 1/2 muông cà phê muối, để khoảng 5 phút sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước. Hành tây bóc bỏ vỏ, cắt mỏng, ngâm hành vào thau nước đá lạnh để khử bớt mùi hăng của hành. Sả tước bỏ phần cứng, cắt khoanh tròn mỏng.
Mè trắng rang thơm, dùng chày giã thô. Đậu phộng cũng rang thơm, giã thô.
Tỏi, ớt trái giã nhuyễn với 3 muỗng cà phê đường trắng, pha vào chén tỏi ớt khoảng 2 muỗng canh nước mắm, vắt vào vài giọt chanh. Hỗn hợp nước mắm trộn hơi sền sệt, nêm chua, mặn vừa ý.
Cho thịt bò vào thau sạch, thêm dưa leo, cà rốt, hành tây, củ kiệu, thính gạo và chén nước mắm vào, dùng đũa đảo đều hoặc tay đeo bao tay nylon sạch, trộn đều.
Cho tiếp sả vào, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Bên trên thêm đậu phộng và mè rang, khi dùng múc ra đĩa thêm tỏi phi và rau thơm cắt nhỏ lên bề mặt, dùng với cơm hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm.

Hình thực hành món Gỏi thịt bò chua cay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công