Cách làm hành muối chua giòn
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Ngâm

Hành muối chua giòn

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 05 người
  • Độ khó Dễ

Hành muối chua giòn là món ăn khá quen trong các mâm cổ ngày Tết. Đây là món ăn có vị chua chua, cay cay, giòn ngọt với công dụng chống ngán rất hiệu quả. ăn kèm bánh chưng, bánh tét đều ngon.


Nguyên liệu làm hành muối chua giòn

cho 5{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Hành lá 1 Kg (Lấy đầu hành to)
    • Nước vo gạo 1 Lít
    • Ớt sừng 2 Trái
    • Muối 2 Muỗng canh
    • Giấm 240 ml
    • Gừng 1 Củ
    • Đường trắng 200 Gr
    • Nước 480 ml

Dụng cụ thực hiện làm hành muối chua giòn

Hũ thủy tinh

Cách làm hành muối chua giòn

Thực hiện 35m

Thực hiện

Hành lá chọn loại có đầu hành phình to, mua về bóc sạch lớp vỏ lụa khô bên ngoài, cắt bỏ rễ và lá hành, thu lấy khoảng 1 kg đầu hành trắng, rửa sơ qua cho sạch lớp bụi bẩn.
Cho hành vào tô, rồi đổ nước vo gạo ngập hành và ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó vớt hành ra rửa lại thật sạch, cho hành vào tô và thêm muối, xóc thật đều rồi để thêm 3-4 tiếng cho hành ra bớt chất hăng. Rửa lại hành bằng nước đun sôi để nguội cho bớt mặn, đổ ra để ráo nước.
trong tô lớn, trộn đều 240ml giấm, 200g đường, 480ml nước, 2 muỗng cà phê muối vào cùng và khuấy đều cho muối đường tan hết. Ớt sừng và gừng thái lát mỏng. Xếp hành vào hũ thủy tinh, xen lẫn ớt và gừng sau đó đổ nước giấm muối vào ngập hành, dùng vỉ hoặc dụng cụ để chèn lên trên đảm bảo cho hành luôn ngập trong nước muối. Đậy kín khoảng 3-4 ngày sẽ chua giòn, tùy theo thời tiết mà hành sẽ nhanh chín hơn.
Khi hành đã chín vừa ăn bạn cất trong tủ lạnh ăn dần để hành không bị chua quá.

Hình thực hành món Hành muối chua giòn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công