Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Hến xúc bánh đa

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Hến xúc bánh đa là món ăn ngon từ hến, giản dị nhưng vẫn chưa bao giờ kém hấp dẫn. Hến xúc bánh đa là sự kết hợp hài hòa của thịt hến ngọt béo với đậu phộng và mè trắng thơm lừng. Điểm đặc biệt là vị ớt cay nồng khiến hến xào không hề bị tanh. Món này tuyệt vời nhất là thưởng thức trong những ngày mưa lạnh đấy, dùng ăn cơm hay làm món nhâm nhi ăn vặt đều ngon.


Nguyên liệu làm hến xúc bánh đa

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Hến 300 Gr
    • Đậu phộng 100 Gr
    • Mè trắng 30 Gr
    • Sa tế 2 Muỗng canh
    • Sả 50 Gr
    • Ớt 2 Trái
    • Hành tím 1 Củ
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Rau răm 50 Gr
    • Bánh đa 1 Cái

Cách làm hến xúc bánh đa

chuẩn bị 15m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Hến cho vào thau nước ấm có pha chút muối, xả cho sạch rồi trút ra rổ, để ráo.
Sả, ớt và hành tím băm nhỏ.
Rau răm rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Mè trắng cho vào chảo, rang thơm. Đậu phộng rang chín, chà vỏ rồi giã dập.

Thực hiện

Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn. Cho sả băm vào xào sơ. Khi sả bắt đầu ngả vàng thì cho hành tím và ớt băm vào, xào thêm khoảng 30 giây.
Trút thịt hến vào chảo, trộn đều.
Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh ớt sa tế.
Xào đến khi thịt hến săn lại thì cho 1/2 đậu phộng, 1/2 mè rang và rau răm cắt nhỏ vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
Cho hến xào ra đĩa, rắc 1/2 đậu phộng và mè còn lại lên là hoàn tất. Ăn cùng bánh đa nướng.

Hình thực hành món Hến xúc bánh đa

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công