Cách làm Heo Giả Bò Khô thơm nồng, cay xè, cực hấp dẫn
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Rang

Heo giả bò khô

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 06 người
  • Độ khó Dễ
Heo giả bò khô với thịt heo thăn ướp 1 gói gia vị bò kho, đem luộc chín cùng 500ml nước. Sau đó xé sợi, ướp cùng với bột ngũ vị hướng, dầu hào, hành tím, tỏi băm, ... cho vào chảo rang lửa nhỏ cho thịt chín khô là được.

Nguyên liệu làm heo giả bò khô

cho 6{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt nạc 1 Kg (Heo)
    • Bột ngũ vị hương 2 Bịch
    • Sả 5 Cây
    • Tỏi 1 Củ
    • Ớt bột 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Bột điều 2 Muỗng cà phê
    • Dầu hào 1 Muỗng canh
    • Gia vị bò kho 1 Gói
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Bột canh 2 Muỗng cà phê

Cách làm heo giả bò khô

Thực hiện 55m

Thực hiện

Thịt heo chọn loại thịt thăn nhiều nạc. Đem thịt bóp giấm khử hôi rồi rửa sạch. Sau đó, ướp thịt heo với 1 gói gia vị bò kho và 500ml nước. Luộc chín thịt. Phần nước luộc bạn giữ lại để rim thịt. Vớt thịt ra rồi xé thịt thành sợi ngay khi thịt còn nóng.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ cùng ít tỏi. Trộn hỗn hợp sả, tỏi với 1.5 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng cà phê bột điều, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 gói ngũ vị.
Sau đó cho thịt heo vào hỗn hợp trên, trộn thật kỹ khoảng 5-7 phút để thịt ngấm vị. Bọc màng bọc rồi cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ. Tiếp theo, cho thịt vào lại nồi nước luộc thịt đã giữ lại và đun ở mức độ lửa vừa và nhỏ. Đảo nhẹ tay đợi đến khi phần nước cạn.
Trút thịt sang chảo chống dính, sao khô hoặc rải ra khay có lót giấy nến, cho vào lò sấy đến khi thịt khô (chú ý cứ 3 phút lại đảo một lần để tránh thịt bị khô quá).
Heo giả bò khô với những sợi khô dai dai, mặn ngọt, thơm hương thịt bò rất hấp dẫn. Có thể lai rai cùng bia rượu là tuyệt.

Hình thực hành món Heo giả bò khô

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công