Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Hoành thánh chiên

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 06 người
  • Độ khó Trung bình

Hoành thánh là một trong những món Dimsum của người Trung Hoa rất phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Với lớp vỏ giòn rụm, phần nhân ngọt ngào từ thịt heo hòa cùng rau củ và nấm mèo thì món hoành thánh chiên này sẽ là món khai vị ăn hoài chẳng ngán. Công thức làm cũng thật đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn lúc làm vỏ hoành thánh thôi. Bằng tất cả tình yêu thương, bạn hãy vào bếp trổ tài cho gia đình mình thưởng thức nhé!


Nguyên liệu làm hoành thánh chiên

cho 6{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 300 Gr
    • Trứng gà 3 Quả
    • Thịt heo bằm 200 Gr
    • Nấm mèo 12 Gr (Thái nhỏ)
    • Hành lá băm 7 Gr
    • Hành tím băm 10 Gr
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 500 ml

Cách làm hoành thánh chiên

Thực hiện 40m

Thực hiện

Đánh tan 3 quả trứng gà. Cho 1/2 lượng trứng đánh tan vào 300gr bột mì số 11. Dùng chày trộn đều một lúc mới cho 1/2 lượng trứng còn lại vào, nhồi kĩ. Ở trên một mặt phẳng sạch, rải bột áo đều. Cho khối bột vỏ hoành thánh của chúng ta lên nhồi thật kĩ cho thành 1 khối dẻo mịn.
Cho khối bột vào tô, bọc màng bọc thực phẩm ủ 1 tiếng. Sau 1 tiếng lấy khối bột ra, dùng cây cán bột cán mỏng nhất có thể, dùng dao cắt miếng bột ra thành những miếng vuông đều nhau, ta được vỏ hoành thánh.
Trộn 200gr thịt heo xay, 12gr nấm mèo thái nhỏ, 7gr hành lá băm, 10gr hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trong một cái tô đủ lớn. Trộn tất cả thật kỹ và nhuyễn trong 5 phút để nguyên liệu nhân hoành thánh ngấm với nhau.
Cho vỏ hoành thánh lên tay, múc khoảng 1 muỗng cà phê nhân vào chính giữa lá hoành thánh. Chấm nước vào 4 góc mép và dán mép bánh lại. Kéo hai góc bánh lại để tạo hình nữa là hoàn tất. Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng cho hoành thánh trong nồi, chiên khoảng 3 phút khi hoành thánh chuyển màu nâu vàng là được.
Bày trí hoành thánh ra đĩa và thưởng thức. Hoành thánh chiên nên ăn nóng, chấm kèm sốt tương, nước chấm tỏi ớt hoặc nước tương thôi cũng ngon. Chúc bạn ngon miệng với món hoành thánh chiên giòn rụm nhé!

Hình thực hành món Hoành thánh chiên

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công