Cách làm hủ tiếu bò kho măng tươi
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Luộc

Hủ tiếu bò kho măng tươi

  • Nguyên liệu 15
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Với công thức đơn giản và chi tiết sau đây, bạn đã có thể tự tay thực hiện và thưởng thức món hủ tiếu bò kho với thịt bò mềm mềm đậm đà, cà rốt giòn giòn ngọt cùng măng tre tươi bổ dưỡng, hòa quyện cùng những sợi hủ tiếu đặc trưng truyền thống của người dân miền Tây rồi!


Nguyên liệu làm hủ tiếu bò kho măng tươi

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt đùi bò 800 Gr
    • Sa tế tôm 1
    • Sả 4 Cây
    • Hành tây 2 Củ
    • Hành tím 2 Củ
    • Tỏi 4 Tép
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Đường 2 Muỗng canh
    • Dừa tươi 2 Trái
    • Hủ tiếu 500 Gr
    • Ngò gai 4 Nhánh
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Cà rốt 2 Củ
    • Măng tươi 1 Củ

Cách làm hủ tiếu bò kho măng tươi

Thực hiện 45m

Thực hiện

Thịt bò rửa sạch, thái miếng cỡ 2 ngón tay người lớn. Ướp thịt bò cùng với sa tế tôm, 2 cây xả băm nhỏ, 1 củ hành tây và 1 củ hành tím băm nhỏ; 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh đường. Ướp thịt bò 30 phút để thịt thấm gia vị. Sau đó, phi thơm tỏi cùng phần hành tây, hành tím còn lại rồi cho thịt bò vào xào săn, cho 2 trái dừa tươi vào hầm thịt đến khi chín mềm.
Cà rốt rửa sạch cắt khúc. Măng tươi sau khi sơ chế xong, cắt khúc, luộc qua nước sôi khoảng 15 phút để giảm bớt vị đắng, rồi vớt ra để ráo nước. Nếu không măng sẽ còn lại vị đắng rất khó ăn.
Đun sôi nước rồi chần hủ tiếu trong ray để hủ tiều chín mềm khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Sau khi hầm thịt bò chín mềm, bạn cho thêm nước của trái dừa tươi vào, đồng thời cho cà rốt và măng tươi vào nấu chín. Nêm vào 1 muỗng cà phê bột canh, đợi nước sôi hẳn rồi tắt bếp.
Ngò gai rửa sạch, băm nhuyễn. Cho hủ tiếu đã chần vào tô, rồi cho nước bò kho sa tế cùng rau rủ vào, rắc thêm một ít ngò gai lên và thưởng thức. Toàn bộ phần nước dùng của bò kho đều là nước dừa tươi, nên nước không hề gắt dầu, hay có mùi xương, lại rất ngọt thanh. Phần hầm thịt bò bạn có thể dùng nồi áp suất thì sẽ tiết kiệm thời gian rất nhiều đấy. Chúc các bạn thành công!

Hình thực hành món Hủ tiếu bò kho măng tươi

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công