Cách làm hủ tiếu khô dân dã
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Hủ tiếu khô dân dã

  • Nguyên liệu 24
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Món hủ tiếu khô thật hấp dẫn với những sợi hủ tiếu được ướp trong nước xốt tương ngọt đậm đà ngon miệng, dùng kèm nước dùng thanh ngọt rất dễ ăn. Cách làm hủ tiếu khô dân dã cực kì dễ luôn đấy, bạn hãy thử và cảm nhận ngay vị ngon của nó nha.


Nguyên liệu làm hủ tiếu khô dân dã

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt heo 500 Gr (thịt nạc)
    • Hành tây 1 Củ
    • Cà rốt 3 Củ
    • Thịt heo bằm 300 Gr
    • Tỏi 3 Củ
    • Ruốc sấy 5 Gr
    • Trứng cút 4 Quả
    • Hành lá 3 Cây
    • Tim heo 20 Gr
    • Gan heo 20 Gr
    • Cật heo 20 Gr
    • Đường phèn 20 Gr
    • Hắc xì dầu 3 Muỗng cà phê
    • Nước tương 8 Muỗng canh
    • Giấm 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 5 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Hủ tiếu 200 Gr (Sợi)
    • Hẹ 50 Gr
    • Rau tần ô (cải cúc) 50 Gr
    • Giá đỗ 20 Gr
    • Cần tây 10 Gr
    • Chanh <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái

Cách làm hủ tiếu khô dân dã

Thực hiện 30m

Thực hiện

Thịt nạc hep rửa sạch, để ráo. Tim, gan, cật heo rửa thật sạch bằng muối nhiều lần. Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, cho thịt nạc heo vào nồi cùng cà rốt, củ hành trắng, tim, gan, cật heo. Chế nước vào gần đầy nồi và hầm trên lửa vừa. Sau khi nước sôi bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước được trong. Khi đã hầm được khoảng 1 tiếng và nước trong, bạn cho 1 muỗng canh ruốc hoặc một mẩu trộn mực vào nồi.
Hẹ, tần ô rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Giá rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn và phi thơm cho vàng giòn. Nước sốt: trộn đều 5 muỗng đường, 3 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng giấm, 8 muỗng nước tương trong tô. Nhớ khuấy cho thật đều nha. Sau đó chia nước sốt thành các phần đều nhau để trộn hủ tiếu và cho 1 muỗng tỏi phi lên.
Thịt sau khi luộc vớt ra nước lạnh và xắt thành lát mỏng. Làm tương tự với tim, gan và cật heo. Phần nước luộc mình dùng làm nước dùng và nêm vào chút đường phèn, muối. Thêm trứng cút luộc và tỏi phi. Thịt bằm cho vào chảo xào sơ, thêm chút nước và xào đến khi chín hẳn. Đun sôi nồi nước, cho hủ tiếu vào trụng chín mềm thì vớt ra cho ráo.
Khi chuẩn bị ăn, bạn cho hủ tiếu vào tô đã có sẵn nước sốt và trộn thật đều. Sau đó xếp hẹ, hành lá, thịt nạc, thit xào, ruốc, trứng cút lên trên. Tiếp đó cho hẹ, hành lá, ruốc và chén và chế nước dùng đã hâm nóng vào là xong nha. Dọn hủ tiếu khô kèm với rau tần ô, cần, giá và chanh.
Vậy là với một chút thời gian ngày cuối tuần, cả nhà đều được thưởng thức một tô hủ tiếu khô dân dã, ngon miệng, hấp dẫn đến khó cưỡng lại đấy. Bạn còn chờ gì mà không nhanh chóng lưu lại công thức nào.

Hình thực hành món Hủ tiếu khô dân dã

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!