Cách Làm Hủ Tiếu Nấu Chay Thanh Đạm, Đủ Dinh Dưỡng
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Hủ tiếu nấu chay

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện h 10 m
  • Phần 08 người
  • Độ khó Khó

Thêm món này vào để làm phong phú thực đơn ngày chay nhé! Công đoạn nấu nước dùng hơi cầu kì, nhưng nhờ đó mà món hủ tiếu chay của bạn sẽ ngon một cách thanh mát, càng ăn càng thấy dễ chịu. 


Nguyên liệu làm hủ tiếu nấu chay

cho 8{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Táo 2 Trái
    • 1 Trái
    • Bắp nếp 2 Trái
    • Bắp cải 500 Gr
    • Cà rốt 2 Củ
    • Đường phèn 30 Gr
    • Nấm hương 5 Cái
    • Mì căn 300 Gr
    • Đậu hũ non 3 Miếng
    • Sả 3 Cây
    • Bột ngũ vị hương 1 Muỗng canh
    • Hủ tiếu 800 Gr (Khô)
    • Muối 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Dầu ăn 1 Chén
    • Nước tương 3 Muỗng canh

Cách làm hủ tiếu nấu chay

Thực hiện 1 h 10m

Thực hiện

Rửa sạch táo, lê, bổ làm đôi. Bắp bóc lá, bỏ râu bắp. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng. Bắp cải cắt miếng, rửa sạch. Cho vào nồi cùng với 3 lít nước, thêm đường phèn và 2 muỗng canh muối, hầm cho ra chất ngọt. Sau đó lấy nước dùng.
Mì căn và đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Làm nóng dầu trong chảo, cho mì căn và đậu hũ vào chiên vàng. Sau đó vớt ra, để ráo dầu.
Cho mì căn và đậu hũ đã chiên trong nồi, ướp cùng sả đập dập, ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường trắng, 3 muỗng canh nước tương. Ướp trong khoảng 30 phút thì cho 1 chén nước vào, kho cho thấm gia vị.
Nấm hương ngâm cho mềm rồi cắt bỏ chân nấm. Cho vào nồi nước dùng, nấu sôi.

Nếu thấy còn nhạt có thể nêm thêm muối. Khi nêm nước dùng không dùng nước tương mà chỉ dùng muối để nước dùng không bị chua.

Hủ tiếu ngâm trong nước rồi trụng với nước sôi cho mềm.
Khi ăn chỉ việc sắp hủ tiếu ra tô, cho đậu hũ và bánh căn đã kho vào, rồi chan nước dùng lên. Nếu thích có thể ăn kèm rau xà lách và giá.

Hình thực hành món Hủ tiếu nấu chay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công