Cách Làm Hủ Tiếu Xào Tôm Trứng Thanh Mát Đơn Giản
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Xào

Hủ tiếu xào tôm trứng

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Hủ tiếu xào - một món ăn cực kì hấp dẫn khi từng sợi hù tiếu mềm dai thấm đậm phần nước sốt chua ngọt, mằn mặn và ăn kèm tôm tươi, trứng bùi béo, đậu hủ ngon ngon . Cách làm món hủ tiếu xào tôm trứng này cực kì đơn giản và dễ làm lắm đấy, bạn hãy thử chế biến ngay nhé


Nguyên liệu làm hủ tiếu xào tôm trứng

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Hủ tiếu 200 Gr
    • Trứng 1 Quả
    • Tôm tươi 200 Gr
    • Đậu hũ trắng 1 Miếng
    • Giá đỗ 200 Gr
    • Tỏi 4 Tép
    • Tiêu xay 1 Muỗng cà phê
    • Lạc rang 50 Gr
    • Hành lá 2 Cây
    • Chanh <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái (nửa)
    • Hành phi 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 50 ml
    • Nước cốt me 50 ml
    • Nước 50 ml
    • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh

Cách làm hủ tiếu xào tôm trứng

Thực hiện 45m

Thực hiện

Nước sốt: đunnsôi 50ml nước mắm, 50ml nước me, 50ml nước, 1 muỗng đường, ớt bột, chút tiêu trong nồi đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Đậu hũ cắt thành từng miếng dài, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Sau đó cho hủ tiếu vào chảo với 3 muỗng nước sốt rồi đảo thật nhẹ tay và đều. Xào khoảng 2 phút thì thêm chút nước lọc vào cho đỡ khô. Thêm tôm đã lột vỏ, làm sạch vào chảo và xào cùng đến khi chín.
Lấy đũa gạt phần nguyên liệu qua một bên và đập trứng vào. Chờ trứng gần chín thì trộn trứng cùng với hủ tiếu, thêm giá, chút tiêu, 1 muỗng nước sốt vào đảo đều. Xào nhẹ nhàng để hủ tiếu không bị nát.
Chờ giá chín tới thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, rắc hành lá lên và đổ mì ra đĩa. Rắc thêm hành phi và lạc rang lên trên. Khi ăn, trộn mỳ với 1-2 thìa cà phê nước cốt chanh.
Ăn hủ tiếu xào sẽ không nóng như mì tôm mà sợi hủ tiếu vẫn có độ mềm, dai nhất định. Mới nhìn, bạn sẽ tưởng đây là món hủ tiếu trộn bởi nó rất ít dầu, thơm mùi nước xốt mắm, me với đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt khiến bạn ăn hoài mà không ngán. Vào những ngày thu mát trời, hãy đổi thực đơn ăn sáng của cả gia đình với món mỳ xào thập cẩm này bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

Hình thực hành món Hủ tiếu xào tôm trứng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công