Cách làm Kem chocolate chip cà phê
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Xay

Kem chocolate chip cà phê

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Những ly kem tròn vo xinh xắn được làm từ chính nước cà phê và hạt chocolate mang lại vị kem ngọt đắng mát thơm hòa quyện quyến rũ mà không cần tới máy làm kem. Vị lạnh của kem, béo ngọt của hỗn hợp sữa, trứng quyện trong hương nồng của rượu, vị đắng của chocolate khiến bạn mê mẩn.


Nguyên liệu làm kem chocolate chip cà phê

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Kem whipping 570 Gr
    • Sữa tươi 300 ml
    • Chocolate đen 140 Gr
    • Đường trắng 175 Gr
    • Hạt cà phê 160 Gr (Đã rang)
    • Lòng đỏ trứng gà 6 Cái
    • Vani 1 Muỗng cà phê
    • Rượu trắng 3 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê

Cách làm kem chocolate chip cà phê

Thực hiện 20m

Thực hiện

Đầu tiên bẻ vụn chocolate đen thành chocolate chip, để riêng. Cho sữa tươi, 1/2 lượng whipping cream, đường, muối và hạt cà phê vào cái nồi, khuấy trên lửa nhỏ, để hỗn hợp kem sữa quyện đều. Sau đó tắt lửa và để nguội khoảng 1 giờ. Sau đó hỗn hợp qua rây để loại bỏ hạt cà phê.
Cho hỗn hợp lại vào nồi, đun trên lửa vừa, chú ý đừng để sôi bùng. Đập trứng vào chén, đánh tan với 1 vá hỗn hợp sữa tươi cà phê. Kế tiếp đánh từ từ trứng vào hỗn hợp sữa trên, chú ý bước này bạn khuấy nhẹ liên tục để trứng không bị vón cục. Từ từ làm nóng hỗn hợp, đun đến khi hỗn hợp hơi đặc. Tắt lửa.
Chuẩn bị cái thố cỡ vừa có phần whipping cream còn lại, đặt vào cái thố lớn có đựng nước lạnh. Cho hỗn hợp trứng đun nóng ở trên vào phần whipping cream đang làm lạnh. Trộn đều rồi cho vào khay để lạnh vài giờ (tốt nhất qua đêm). Khi làm lạnh khoảng 2-3 giờ, lấy kem ra trộn đều với rượu và chocolate chip. Sau đó cho trở vào ngăn đông.
Kem đông lạnh từ 7-8 tiếng là có thể sử dụng được rồi!

Hình thực hành món Kem chocolate chip cà phê

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công