Kiwi gọt vỏ, cắt để lại vài lát, còn lại thì cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 1 muỗng canh nước cốt chanh, 100ml kem whipping và 200g đường bột.

Cho vào mỗi khuôn kem 1 lát kiwi rồi rót hỗn hợp vừa xay vào, cho vào tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng đồng hồ để kem đông lại là có thể thưởng thức.