Cách làm Kẹo khoai lang phủ caramel
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Chiên

Kẹo khoai lang phủ caramel

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Vị ngọt của khoai lang được phủ lớp caramel đường vàng óng, dẻo ngọt, mùi mè đen thơm nồng nàn khiến không ai trông thấy mà có thể chối từ. Kẹo khoai lang vừa giòn giòn lại ngọt dịu chắc chắn sẽ trở thành món ăn vặt cực kỳ được các bạn trẻ ưa chuộng. Cùng khám phá công thức làm kẹo khoai lang dưới đây cùng mình nhé.


Nguyên liệu làm kẹo khoai lang phủ caramel

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai lang 500 Gr
    • Dầu ăn 5 Chén
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Chén
    • Mè đen 1 Muỗng canh

Cách làm kẹo khoai lang phủ caramel

Thực hiện 30m

Thực hiện

Cắt khoai lang thành những miếng nhỏ, ngâm vào nước khoảng 10 phút cho sạch và trắng, để thật ráo. Cho 5 chén dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Chiên khoai lang trên lửa vừa khoảng 6-8 phút cho đến khi vàng nâu. Khoai chiên xong, các bạn vớt ra ngoài cho ráo hết dầu.
Bước tiếp theo sẽ là làm caramel: Trong một chảo đáy dày, thêm 1 muỗng canh dầu vào đun nóng. Cầm cán chảo lắc nhẹ để dầu lan ra khắp mặt chảo. Cho 1/4 chén đường trắng vào chảo, dùng đũa đảo đều để đường không bị cháy
Khi đường bắt đầu tan, các bạn sẽ giảm nhiệt xuống mức thấp nhất. Tiếp tục đun đường khoảng 7-8 phút hoặc cho đến khi đường chuyển sang màu nâu vàng óng đẹp mắt. Lót sẵn một tấm giấy nến để chống dính ra đĩa. Cho khoai lang chiên vào chảo, dùng đũa đảo đều để khoai lang được phủ một lớp áo caramel.
Múc khoai lang ra ra đĩa giấy nến, rắc hạt mè đen lên trên. Để khoai lang nguội tự nhiên và lớp áo caramel bên ngoài không còn dính nữa thì các bạn có thể thưởng thức.

Hình thực hành món Kẹo khoai lang phủ caramel

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công