Cách Làm Kẹo Quất Đơn Giản Thơm Ngon, Cho Ngày Tết
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Kẹo quất

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Nếu món mứt quất vốn cầu kỳ khiến không phải ai muốn làm cũng thành công thì món kẹo quất lại dễ làm hơn hẳn. Bạn sẽ không chỉ có thêm một món lạ mời khách mà còn sắp sẵn trong nhà một món kẹo an toàn, tốt cho sức khỏe!


Nguyên liệu làm kẹo quất

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Trái tắc 700 Trái (Quất)
    • Đường trắng 1 <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Kg
    • Nước 800 ml
    • Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng canh

Cách làm kẹo quất

Thực hiện 40m

Thực hiện

Quất rửa sạch, đổ vào một chậu hoặc bát lớn, thêm 1 muỗng canh muỗi nở, ngâm chừng 2 – 3 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại lần nữa rồi để ráo nước.

Bước này giúp bạn loại bỏ bớt lượng thuốc trừ sâu còn đọng lại trên vỏ quất.

Cho 600g đường vào nồi, thêm 800 ml nước, đun sôi đến khi tan đường, cho quất vào đun sôi 5 phút, tắt bếp nhưng không vớt quất ra mà để quất ngâm trong nước đường như vậy qua đêm.
Sang ngày thứ hai. Chắt phần nước đường và phần nước tiết ra từ quất sau khi ướp ra bát để riêng. Quất vẫn để lại trong chảo.
Thêm 200g đường, bật bếp lửa vừa, đun sôi cho đến khi tan đường. Tiếp tục ngâm quất trong xi rô đường để qua đêm.
Ngày thứ 3: Lặp lại bước chắt nước siro đường quất ra bát, thêm nốt phần đường còn lại, tiếp tục đun cho đến khi đường tan hết, rồi lại để ngâm quất qua đêm. Lặp lại các bước của ngày hôm trước với 200g đường cuối cùng, đun cho đến khi lớp vỏ quất da cam trở nên trong hơn. Vớt quất ra, bạn thu được hai thành phẩm là kẹo quất và phần siro đường quất.

Hình thực hành món Kẹo quất

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công