Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Luộc

Khô gà xé lá chanh

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Đích thân làm món khô gà lá chanh thơm ngon thưởng thức ngay cùng gia đình nào! Khô gà vừa ngon lại vừa an toàn, tiết kiệm. Có thể bảo quản dùng dần nữa nhé!


Nguyên liệu làm khô gà xé lá chanh

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Ức gà 300 Gr
    • Gừng 3 Lát
    • Hành tím 2 Củ
    • Lá chanh 1
    • Tỏi băm 10 Gr
    • Sả 15 Gr (Băm)
    • Hành tím băm 5 Gr
    • Đường vàng 20 Gr
    • Ớt bột 25 Gr (Ớt bột Hàn Quốc)
    • Nước mắm 25 ml
    • Dầu ăn 30 ml
Thêm 1 ít: Ngũ vị hương.

Cách làm khô gà xé lá chanh

Thực hiện 55m

Thực hiện

Cho ức gà vào nồi cùng lá chanh, hành củ, gừng cắt lát, đổ nước lạnh ngập thịt gà, nấu lửa lớn. Khi nước sôi mạnh thì hớt bọt rồi hạ lửa vừa. Luộc tiếp tục khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp. Vớt thịt ra để nguội, giữ lại nước luộc.
Khi thịt gà đã nguội thì xé ra thành những miếng vừa phải, không quá nhỏ.
Đun nóng 30ml dầu ăn trên lửa vừa, cho hành tím băm, tỏi băm, sả băm vào phi thơm. Sau đó mở lửa nhỏ, cho vào chảo 80ml nước luộc gà cùng các gia vị gồm nước mắm, đường, bột ớt, ngũ vị hương rồi khuấy đều. Cho gà xé vào đảo đều cho gà thấm gia vị. Xào thịt ở lửa to đến khi hơi nước bay hơi hết và thịt khô ráo. Khi cạnh ngoài thịt hơi xém giòn thì tắt bếp, để nguội.
Khi khô gà nguội là có thể dùng. Khô gà có thể cho vào hộp sạch, bảo quản trong tủ lạnh dùng được 1 tuần.
Mách nhỏ
Cho thịt gà vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 110 độ trong 40 phút cho gà được khô hoàn toàn sẽ ngon hơn. Sau khi khô gà đã nguội hoàn toàn, bạn cho vào hũ có nắp đậy để bảo quản và ăn dần.

Hình thực hành món Khô gà xé lá chanh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công