Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Khô heo giả khô bò

  • Nguyên liệu 15
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Miếng khô heo giả khô bò đậm vị, thơm lừng, dai ngọt lại cay cay. Đây hẳn là món ăn thú vị thích hợp để mời gia đình, bạn bè nhâm nhi thưởng thức trong những ngày lễ Tết. Bên cạnh đó phần lớn chị em lo lắng, nếu mua các món này ngoài hàng sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy hãy cùng xem Cooky bật mí cho các bạn công thức làm món khô heo giả khô bò như thế nào nhé!


Nguyên liệu làm khô heo giả khô bò

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt heo 1 Kg (Thịt nạc đùi hoặc nạc vai)
    • Gừng 20 Gr
    • Sả 20 Gr
    • Tỏi 20 Gr
    • Hành tím 20 Gr
    • Ớt sừng 20 Gr
    • Bột nghệ 1 Muỗng canh
    • Bột ngũ vị hương 1 Muỗng canh
    • Tiêu xay 1 Muỗng canh
    • Đường thốt nốt 3 Muỗng canh
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Dầu hào 2 Muỗng canh
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Tương ớt 2 Muỗng canh
    • Bột ớt paprika <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh

Cách làm khô heo giả khô bò

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

1kg thịt nạc vai hoặc nạc đùi đem rửa sạch, để ráo nước. Thái miếng mỏng chừng 1cm, dọc theo thớ thịt.

Bạn nên chọn những miếng thịt nạc không mỡ có thớ dài để thành phẩm trông giống khô bò hơn.

Cho 20gr tỏi, 20gr hành tím, 20gr gừng, 20gr sả cắt nhỏ, 20gr ớt sừng vào máy xay nhuyễn.
Cho phần hỗn hợp xay nhuyễn vào trộn đều cùng thịt heo đã cắt lát mỏng, ướp với 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh tiêu xay, 3 muỗng canh đường thốt nốt, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ớt paprika.
Bắc chảo ở lửa nhỏ gắp thịt đã ướp vào, áp chảo trong 10 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt. Xếp thịt ra vĩ nướng có lót khay bên dưới rồi dùng cọ phết đều hai mặt. Cho thịt vào trong lò nướng trong vòng 1 tiếng ở nhiệt độ 100°C đến khi thịt chín đều, khô lại.

Phết dầu màu điều để tạo màu sắc đẹp mắt cho khô heo.

Vậy là bạn đã có thêm được một bí quyết cách làm khô bò từ thịt heo dai ngon đúng vị khô bò có vị ngọt, thơm lừng đúng điệu rồi. Hãy cùng Cooky thực hiện món khô heo giả khô bò giống đến 90% này dành vào những ngày Tết thưởng thức nhé!

Hình thực hành món Khô heo giả khô bò

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công