Cách làm Khổ Qua Kho Chay thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Khổ qua kho chay

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Khổ qua có thể dùng nấu canh, xào, gỏi... Bạn có thể biến tấu một chút với món khổ qua kho chay này. Khi ăn có chút vị đắng, mềm mềm của đậu hũ, thấm đậm gia vị và rất đưa cơm.


Nguyên liệu làm khổ qua kho chay

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khổ qua 300 Gr
    • Đậu hũ trắng 250 Gr
    • Cà rốt <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Củ
    • Nấm mèo 4 Cái (Khô)
    • Bún tàu 20 Gr
    • Hạt nêm chay 2 Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Hành lá băm 1 Muỗng cà phê (Hành boa rô)
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Nước tương 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Nước dừa 30 ml
    • Ớt bột 1 Muỗng cà phê

Cách làm khổ qua kho chay

Thực hiện 30m

Thực hiện

Khổ qua rửa sạch, đem cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm. Bóc bỏ phần ruột khổ qua. Cho 1 tô nước vào nồi đun sôi. Nước vừa sôi thì cho đậu khuôn vào chần sơ khoảng 1-2 phút. Vớt đậu ra để ráo. Chia đậu hũ trắng ra làm 2-3 phần rồi cho vào miếng vải mùng vắt đậu hũ cho ráo nước. Trộn đều đậu khuôn với cà rốt, nấm mèo, bún tàu, hạt nêm chay và tiêu.
Nhồi hỗn hợp đậu hũ trắng vào từng miếng khổ qua. Đun nóng dầu ăn trong chảo, để lửa vừa rồi cho từng miếng khổ qua vào chiên cho chiên cả hai mặt. Khuấy tan các nguyên liệu còn lại để làm nước sốt rồi cho vào chảo. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho khổ qua thấm nước sốt.
Bày món ăn ra đĩa, thưởng thức. Một chút đắng, mềm, đậm đà rất đưa cơm.

Hình thực hành món Khổ qua kho chay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công