Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Muối Ngon Đơn Giản
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Khổ qua xào trứng muối

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Ăn khổ qua mùa hè rất mát, có tác dụng chống viêm, giải nhiệt. Lòng đỏ trứng thì giàu protein và vitamin cung cấp cho chúng ta nhiều năng lượng. Vậy bạn thử món khổ qua xào trứng muối này xem nhé.


Nguyên liệu làm khổ qua xào trứng muối

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khổ qua 2 Quả
    • Trứng vịt muối 2 Lòng đỏ
    • 1 Muỗng canh
    • Lá cà ri 2
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Trứng gà 1 Quả
    • Nước dùng gà 50 ml
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Cách làm khổ qua xào trứng muối

Thực hiện 25m

Thực hiện

Lòng đỏ trứng muối cho vào bát, hấp cách thủy cho chín. Dùng muỗng thìa nghiền nhuyễn phần lòng đỏ này. Khổ qua rửa sạch, cắt ngang làm đôi. Dùng muỗng hoặc dao nhọn moi hết ruột, thái mỏng khổ qua ra.
Đặt nửa nồi nước, có hòa vài muỗng muối lên bếp. Cho khổ qua vào chần sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra thả vào tô nước lạnh. Làm như vậy sẽ giảm bớt vị đắng của khổ qua.
Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng. Cho lá cà ri, tỏi băm, lòng đỏ trứng muối vào phi thơm. Kế đó, bạn cho khổ qua vào xào khoảng 1 phút.
Cho nước dùng gà vào chảo, đun trên lửa lớn khoảng 2 phút, sau đó vặn nhỏ lửa, xào thêm 2 phút nữa thì đập trứng gà vào, xào khoảng 3 phút thì tắt bếp. Nếu thích, bạn có thể cho hành lá băm vào ở bước này.
Vậy là hoàn thành món ngon rồi, bạn cho ra ngoài thưởng thức cùng cơm trắng nhé. Khổ qua xào trứng muối cho món ngon với vị đắng cuốn hút. Hãy chọn vài trái khổ qua xanh mướt xào với trứng muối mới lạ để giúp cả nhà ngon miệng trong những ngày nắng nóng nhé.

Hình thực hành món Khổ qua xào trứng muối

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công