Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Kho quẹt tóp mỡ tôm khô

4 đánh giá

Nguyên liệu 13
Thực hiện 30 m
Phần 02 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Trinh Nguyễn

525 Công thức 990 Quan tâm

Kho quẹt tóp mỡ tôm khô là món mà cả nhà mình đều rất yêu thích, nhiều khi ăn như một món mặn trong bữa cơm chứ không đơn thuần là dùng để chấm rau luộc nữa . Ăn nhiều thịt cá ngán rồi, giờ mình hướng dẫn các bạn cách làm kho quẹt tôm khô ăn chống ngán nha, đảm bảo sẽ "cứu cánh" những lúc không biết ăn gì đó.

Nguyên liệu làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Tôm khô 100 Gr
- Hạt tiêu 1 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Hành tím 2 Củ
- Ớt bột 1 Muỗng cà phê
- Ớt 2 Trái (Ớt tươi)
- Hành lá 1 Nhánh
- Thịt ba chỉ 100 Gr
- Đường trắng 4 Muỗng canh
- Nước mắm 8 Muỗng canh
- Nước 4 Muỗng canh
- Mỡ heo 100 Gr (Tóp mỡ)
- Bột bắp 1 Muỗng canh

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: Bột ngọt

Dụng cụ thực hiện làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô

Nồi đất

Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bước 1

Thịt ba chỉ xắt hạt lựu phi lên cho chảy hết mỡ nhé. Pha nước mắm cho món kho quẹt tóp mỡ tôm khô: 4 muỗng canh đường + 8 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh nước lạnh (thêm xíu bột ngọt cho dịu, còn không nêm cũng được).

Bước 2

Lấy ít mỡ lúc nãy thắng ra phi tỏi và hành phi cho thơm hơi vàng lên nhé. Sau đó cho tôm khô vào đảo đều 2 phút.

Bước 3

Tiếp theo cho tóp mỡ vào nhé. Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Đun 10 phút. Bí quyết làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô nè: cho xíu bột bắp pha nước vào cho sệt lại

Bước 4

Cho ớt cắt lát và tiêu vào. Đun lửa nhỏ 5p. Cho thêm tiêu xay nếu ăn cay nhiều, mình thích cay nên cho tiêu hơi nhiều.

Bước 5

Nêm lại lần nữa xem vừa ăn chưa nhé. Cho hành lá vào.

Bước 6

Thưởng thức với các món rau củ luộc yêu thích là kho quẹt tóp mỡ tôm khô hoàn thành rồi đó. Đặc quánh, đậm đà, "quẹt" chút với miếng tôm khô, miếng thịt thì bắt cơm không phải nghĩ luôn. Có cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô này rồi, những buổi cơm gia đình sẽ "mặn mà" hơn rất nhiều đó. Chúc các bạn ngon miệng.