Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Chiên

Khoai môn kẹp thịt chiên giòn

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Khoai môn kẹp thịt chiên giòn là món ăn vặt vô cùng lý tưởng để ăn cùng cả nhà nè! Miếng khoai môn cùng với thịt bằm mềm thơm, béo bùi, được bao bọc bởi lớp bột giòn rụm. Chấm cùng với tương ớt hay tương xí muội nữa là tuyệt vời. Ăn món này trong những ngày lạnh thì càng đã miệng.


Nguyên liệu làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai môn 1 Kg
    • Thịt heo bằm 200 Gr
    • Trứng gà 2 Quả
    • Bột chiên giòn 200 Gr
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hành tím 3 Củ
    • Hành lá 2 Cây
    • Nấm mèo 40 Gr
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Chén

Cách làm khoai môn kẹp thịt chiên giòn

chuẩn bị 10m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Ngâm nấm mèo với nước ấm khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Thực hiện

Cho 200gr thịt heo bằm vào tô cùng nấm mèo, hành tím, hành lá, 2 trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch. Bổ củ khoai làm 4 phần, rồi cắt các lát dày 0,5cm.
Làm nóng 2 chén dầu ăn. Cho khoai môn vào chiên sơ trên lửa vừa rồi vớt ra, để khoảng vài phút cho nguội bớt.
Dùng dao nhẹ nhàng xẻ miếng khoai môn. Sau đó, dồn thịt heo bằm vào giữa miếng khoai.
Pha 200gr bột chiên giòn với khoảng 300ml nước. Khi thấy bột đặc, sánh mịn là đạt.
Làm nóng chảo dầu trở lại. Nhúng miếng khoai môn vào bột sao cho bột bọc kín miếng khoai. Thả khoai vào chảo, chiên vàng.
Khi miếng khoai vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho khoai môn kẹp thịt chiên giòn ra đĩa. Ăn khi còn nóng. Chấm với tương ớt hoặc tương xí muội.

Hình thực hành món Khoai môn kẹp thịt chiên giòn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công