Cách Làm Lạp Xưởng Tươi Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Lạp xưởng tươi tại nhà

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Học ngay cách làm lạp xưởng tươi thơm ngon không lo hóa chất. Lạp xưởng là món ăn không thể thiếu vào ngày Tết, nhất là mâm Tết miền Nam. Hiện nay, việc vệ sinh an toàn thực phẩm khiến các mẹ muốn tự tay làm cho gia đình mình những cái lạp xưởng chất lượng, thơm ngon nhất. Dưới đây là món lạp xưởng tươi tại nhà các mẹ cùng tham khảo nhé!


Nguyên liệu làm lạp xưởng tươi tại nhà

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt nạc vai 600 Gr
    • Mỡ heo 150 Gr
    • Đường trắng 30 Gr
    • Muối 10 Gr
    • Nước tương 1 Muỗng canh
    • Rượu mai quế lộ 1 Muỗng canh
    • Lòng heo 150 Gr
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách làm lạp xưởng tươi tại nhà

Thực hiện 2 h 0m

Thực hiện

Thịt heo rửa sạch với nước muối, gói trong khăn sạch, cắt khối vuông nhỏ (hạt lựu). Mỡ cắt như thịt, ướp với đường, phơi nắng cho trong. Trộn thịt, mỡ với gia vị: muối, nước tương, rượu mai quế lộ, gia vị, đường. Ướp khoảng 3 tiếng cho thật thấm gia vị. Trong quá trình ướp nên đảo cho gia vị thấm đều.
Ở đây mình dùng một vỏ chai, cắt phần đầu chai, buộc đoạn đầu lòng vào miệng chai rồi gút chặt bằng chiếc nắp chai đã được đục thủng nên việc nhồi thịt và mỡ vào lòng non rất đơn giản.
Nhồi hỗn hợp thịt - mỡ vào lòng non, khoảng 10cm thì bắt đầu buộc thắt lại, nhồi tiếp cho đến khi hết.
Đun một nồi nước thật sôi, cho một ít rượu trắng vào nồi, thả lạp xưởng vào nồi, đảo và vớt ra ngay, để thật ráo. Dùng kim châm vào cây lạp xưởng, sau đó treo lên cho thoáng, có nắng để ráo, thỉnh thoảng trở đều. Khi thấy khô là được, khoảng 3-5 ngày tùy nắng nhiều hay ít.

Hình thực hành món Lạp xưởng tươi tại nhà

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công