Cách nấu Lẩu Cá Điêu Hồng chua cay cho bữa tiệc sum họp
Mục đích Tiệc

Lẩu cá điêu hồng

  • Nguyên liệu 17
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình
Những ngày mưa lạnh, không có món gì lý tưởng hơn nồi lẩu nóng hổi để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Lẩu cá điêu hồng ngon miệng mà cách làm cũng không quá phức tạp, nên bạn có thể tự làm ở nhà luôn đó.

Nguyên liệu làm lẩu cá điêu hồng

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá diêu hồng 1 Con
    • Cà chua 2 Trái
    • Me 100 Gr
    • Ớt 3 Trái
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Rau muống 300 Gr
    • Bạc hà 1 Cây
    • Đậu bắp 5 Trái
    • Bún tươi 500 Gr
    • Bắp chuối 100 Gr
    • Nước mắm 5 Muỗng canh
    • Hành tây <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Sả 2 Cây
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

Cách làm lẩu cá điêu hồng

chuẩn bị 15m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Cá rửa sạch, cắt đôi rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê muối.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
Rau muống lấy phần cọng. Rửa sạch rau muống, bắp chuối, rau đắng. Đậu bắp rửa sạch, chẻ đôi. Bạc hà tước bỏ xơ, rửa sạch, cắt lát xéo.
Sả lấy phần củ, đập dập. Ớt cắt lát.
Cho me ra chén cùng với 150ml nước ấm, dằm lấy nước me.

Thực hiện

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn cùng với 2 muỗng cà phê tỏi băm. Phi thơm rồi cho cà chua và hành tây vào, xào sơ.
Thêm 1,5 lít nước vào nồi. Cho sả vào vào nấu cùng đến khi sôi.
Thả cá điêu hồng vào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt cắt lát. Cho nước me vào từ từ, nếm đến khi đạt độ chua vừa ý là được. Để sôi khoảng 10-15 phút cho cá chín.
Bún trụng lại với nước sôi, để ráo rồi mới cho ra đĩa.
Cho 4 muỗng canh nước mắm với 2 trái ớt cắt lát vào chén, làm nước mắm chấm cá.
Trước khi ăn, cho các loại rau vào, rau vừa chín tới là có thể dùng ngay. Ăn kèm với bún, chấm nước mắm ớt.

Hình thực hành món Lẩu cá điêu hồng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!