Cách Làm Lẩu Cá Hồi Rau Củ Thơm Ngon Đơn Giản
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Lẩu cá hồi rau củ

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Đây là biến tấu của món chanchan yaki (cá hồi nấu rau củ), đặc sản của vùng Hokkaido. Đặc trưng món này là nhiều rau củ kết hợp, ăn với cá hồi và nước sốt pha từ bột miso đậu tương bổ dưỡng, lạ miệng.


Nguyên liệu làm lẩu cá hồi rau củ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá hồi 500 Gr
    • Hành tây 1 Củ
    • Bột Miso đậu tương 2 Muỗng canh
    • Sữa tươi không đường 1 Bịch
    • Bắp cải 200 Gr
    • Bí đỏ 200 Gr
    • Giá đỗ 100 Gr
    • Đậu hũ chiên 2 Miếng
    • Cà rốt 1 Củ
    • Nước tương 2 Muỗng canh
    • Rượu Mirin 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm lẩu cá hồi rau củ

chuẩn bị 10m Thực hiện 35m

Chuẩn bị

Cá hồi làm sạch, róc lấy phần thịt phi lê cá hồi, rửa lại với nước, để ráo.
Hành tây cắt mỏng, ngâm trong nước có pha 1 muỗng canh bột miso đậu tương để khử mùi. Đậu hũ chiên cắt thành từng miếng nhỏ.
Cà rốt tỉa thành hoa, cắt mỏng. Giá đỗ nhặt, rửa sạch, bắp cải cắt miếng to, bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng.

Thực hiện

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho lần lượt bắp cải, cà rốt, giá đỗ, đậu hũ non vào, đảo đều 2 phút. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi nhỏ lửa.
Hòa tan 1 muỗng canh bột miso đậu tương, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh rượu mirin vào chén, khuấy đều.
Tiếp theo, cho cá hồi, hỗn hợp nước tương, hành tây, bí đỏ vào, nấu sôi khoảng 5 phút.
Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, sữa tươi không đường vào, đảo đều, nấu thêm 1 phút, tắt bếp.
Món lẩu cá hồi rau củ đã hoàn thành. Bạn có thể ăn cùng bún, các loại rau hoặc cơm nếu thích nhé!

Hình thực hành món Lẩu cá hồi rau củ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công