Cách nấu Lẩu Thái Chua Cay hải sản, đơn giản tại nhà

Lẩu Thái chua cay

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái chua cay không bị lẫn với bất kỳ món ăn ngon nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt. Lẩu Thái cũng rất thích hợp làm món ngon ngày mưa, cùng quây quần ăn lẩu Thái chua cay thì còn gì bằng. Cách làm lẩu Thái chua cay cũng rất đơn giản, thực hiện ngay món Thái này nhé!


Nguyên liệu làm lẩu thái chua cay

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Xương ống 1 Kg
    • Tôm tươi 5 Con
    • Mực ống 1 Con
    • Nghêu 150 Gr
    • Củ riềng 1 Củ
    • Sả 6 Cây
    • Nước cốt chanh 3 Muỗng canh
    • Lá chanh 10
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Hạt nêm 2 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Sa tế 1 Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Gia vị lẩu thái.

Cách làm lẩu thái chua cay

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Rửa sạch xương ống, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng lẩu Thái sẽ rất trong.
Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu Thái. Cắt lát mỏng riềng, đập dập phần đầu trắng của sả, phần thân non của sả cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rửa nấm rơm, cắt đôi.
Bóc vỏ tôm, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực cắt khoanh tròn vẩy rồng, xếp ra đĩa.

Bạn có thể chọn thêm nhiều loại hải sản hay thịt tùy thích cho món lẩu Thái như: cá, thịt bò, thịt heo...

Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm cho lẩu Thái.
Nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê gia vị lẩu Thái.

Gia vị lẩu Thái có thể tìm mua tại các siêu thị, chợ hoặc các tiệm tạp hóa chuyên bán gia vị nêm nếm.

Thả sả cắt khúc vào nước lẩu Thái, xếp một ít tôm, mực, nghêu và nấm rơm vào nồi cho đẹp mắt. Khi dùng thì đun sôi và đợi các nguyên liệu chín. Có thể ăm kèm lẩu Thái chua cay với bún và rau. Đây sẽ là món ngon ngày mưa tuyệt vời cho gia đình bạn đấy.

Hình thực hành món Lẩu Thái chua cay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công