Cách làm Lẩu thái vẹm xanh
Mục đích Tiệc Cách thức thực hiện Lẩu

Lẩu thái vẹm xanh

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Nước lẩu Thái có vị chua thanh của me hoặc chanh, vị ngọt của nước hầm vẹm xanh, vị cay vừa phải. Vẹm xanh là một loại trai thường tìm thấy ở vùng nước lợ, nước hầm vẹm có vị ngọt thanh nên cực kỳ phù hợp dùng làm nước lẩu đó nhé.


Nguyên liệu làm lẩu thái vẹm xanh

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Vẹm xanh 500 Gr (Thịt)
    • Sả 2 Cây
    • Tỏi băm 10 Gr
    • Gia vị lẩu thái 1 Chai
    • Me chín 100 Gr
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Nước mắm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Nước 2 Lít
Thêm 1 ít: Lẩu này phù hợp ăn cùng thịt heo, thịt bò cùng hải sản. Rau ăn kèm dùng rau muống hay các loại nấm cực kỳ phù hợp với thời tiết se lạnh của chúng ta đó nhe.

Cách làm lẩu thái vẹm xanh

Thực hiện 35m

Thực hiện

Dùng 2 lít nước hầm với 500gr vẹm tươi trong khoảng 20 phút để lấy nước ngọt. Bắt nước thật sôi cho vẹm vào đậy nắp 2 phút là dễ dàng lấy được thịt vẹm. Vẹm hầm được 20 phút vớt thịt sang một bên, chỉ lấy nước, bắc chảo phi thơm sả cây đập dập.

Vẹm ngậm rất nhiều cát, ở miền Tây vẹm thường được bắt ở sông nên ngậm khá nhiều phù sa, bạn nên mua vẹm về ngâm một buổi cùng nước vo gạo và ớt băm cho nha sạch cặn bẩn.

Chai nấu lẩu Thái bạn có thể dễ dàng mua được ở cửa hàng tạp hóa, cho vào chảo đảo thật nhanh tay để sốt săn lại. Me dầm lấy nước, chắt lấy hạt cho vào sốt đảo chung.
Cho hỗn hợp sốt vừa đảo vào nước hầm vẹm đã lọc thịt, nêm vào đây 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm cùng 1/2 muỗng canh nước mắm ngon.
Nấm bào ngư mua về rửa sạch, bỏ rễ, rau muống lặt lấy đọt non. Bắp chuối bào mỏng ngâm cùng nước muối để không thâm đen. Thịt thái mỏng ăn lẩu ngon vô cùng.
Nồi lẩu vẹm thơm ngon ăn cùng mì hoặc bún đều phù hợp. Cả gia đình quây quần cùng nồi lẩu ấm nóng thật tuyệt vời.

Hình thực hành món Lẩu thái vẹm xanh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công