Cách làm Lê Chưng Gà Phú Quý Tân Niên cùng CHIN-SU
Mục đích Chữa bệnh Cách thức thực hiện Hấp

Lê chưng gà phú quý tân niên cùng CHIN-SU

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện h
  • Phần 01 người
  • Độ khó Dễ

Chị mình thường nói, những món hầm và chưng đặc biệt tốt cho người già, dùng bồi bổ sức khỏe vì thanh đạm, vị nhạt, lấy cái ngọt tự nhiên. Lê được xem là loại trái phú quý theo quan niệm Trung Hoa. Vào bếp làm cho ba, mẹ và chị mỗi người một trái lê chưng gà vào dịp Tết đến này như là một lời chúc phú quý bình an trong năm mới.


Nguyên liệu làm lê chưng gà phú quý tân niên cùng chin-su

cho 1{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • 1 Trái (Lê Hàn Quốc)
    • Đùi gà 1 Cái
    • Củ cải đỏ 1 Củ (củ cải đường)
    • Sả 1 Nhánh
    • Hành lá 1 Nhánh
    • Tiêu xay <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm CHIN-SU <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Dầu hào tỏi ớt CHIN-SU <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Thêm 1 ít rượu trắng hoặc rượu mơ nếu thích.

Cách làm lê chưng gà phú quý tân niên cùng chin-su

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Đùi gà sau khi rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Ướp với ít tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước mắm CHIN-SU và 1/2 muỗng dầu hào tỏi ớt CHIN-SU. Trộn đều tay và để cho thấm đều gia vị.
Chọn lê Hàn Quốc để trái được to, có vị chua nhẹn thanh mát. Rửa sạch, cắt nắp trái. Dùng muỗng nạo lấy phần ruột, nhớ chừa thành trái dày khoảng 0.5 cm để trái lê sau khi hấp vẫn cứng cáp. Phần ruột vừa nạo ra cắt hạt lựu.
Cho ít dầu vào nồi, xào thịt đùi gà cho săn lại. Khi gần chín thì tắt bếp, có thể cho ít rượu trắng hoặc rượu mơ nếu thích. Sau đó, xếp gà vào trái lê xen kẻ lê cắt hạt lựu, củ cải đường cắt đôi, 1 gốc sả và hành lá. Cuối cùng cho nước vào xăm xắp trái lê. Không nên cho đầy vì nguyên liệu còn ra nước ngọt khi chưng. Chưng cách thủy trong 30 phút, nhớ đậy kín nắp nồi.

Rượu làm tăng hương vị, làm ấm cơ thể, thích hợp với món hầm.

Lê chưng gà nên ăn khi còn nóng, thịt gà có thể chấm với ít nước mắm trong hoặc nước tương. Nước chưng rất ngọt nhờ các nguyên liệu gà, củ cải đường, trái lê,... nên vừa ăn vừa uống nước. Món Lê chưng gà phú quý tân niên cùng CHIN-SU đã hoàn thành, chúc mọi người thành công.

Hình thực hành món Lê chưng gà phú quý tân niên cùng CHIN-SU

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công