Cách Làm Lòng Heo Trộn Măng Tươi Nhâm Nhi Ngày Mưa
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Trộn

Lòng heo trộn măng tươi

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Lòng heo hay còn gọi là tràng heo, ruột heo, giòn sừn sựt trộn với măng tươi cắt sợi, đậu phộng rang và húng quế cắt nhỏ sẽ là món nhắm ngon cho ông xã hoặc ăn cùng cơm cũng thú vị.


Nguyên liệu làm lòng heo trộn măng tươi

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Lòng heo 300 Gr
    • Măng tươi 150 Gr
    • Cà rốt 1 Củ
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 4 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Tỏi băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Húng lũi 10 Gr
    • Bột mì 1 Muỗng canh
    • Gừng băm 1 Muỗng cà phê

Cách làm lòng heo trộn măng tươi

chuẩn bị 15m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Lòng heo rửa sạch, trộn vào 1 muỗng canh bột mì hay 1 muỗng canh nước mắm để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.

Mục đích trộn bột mì hay nước mắm vào lòng heo là để tẩy bớt mùi hôi của lòng heo.

Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt sợi, trộn vào chén cà rốt 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm, để yên khoảng 15 phút. Rau húng lũi rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Thực hiện

Cho lòng heo vào nồi, thêm gừng băm và nước lạnh ngập tràng, đun sôi, luộc chín lòng, để nguội, cắt nhỏ.
Măng tươi rửa sạch, xé sợi. Cho măng vào nồi luộc mềm, lấy ra xả lại nhiều lần nước cho bớt mùi chua, để ráo nước.
Tỏi và ớt băm cho vào chén, thêm 1 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường, hòa cho đường tan. Cho lòng heo, cà rốt đã vắt bớt nước, măng tươi và chén nước mắm vào thau sạch, dùng đũa trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Khi dùng thêm đậu phộng rang, húng lũi đã cắt nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món nộm ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon.

Hình thực hành món Lòng heo trộn măng tươi

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công