Cách Làm Lòng Heo Xào Dưa Cải Chua Thơm Ngon Ở Nhà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Lòng heo xào dưa cải chua

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Lòng heo xào dưa cải chua nóng hổi, thơm phức. Lòng heo dai béo, ngấm đều vị chua chua, mặn ngọt cùng cải muối chua giòn sần sật, là món ăn đưa cơm ngùn ngụt đấy nhé!


Nguyên liệu làm lòng heo xào dưa cải chua

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Lòng heo 200 Gr (Non)
    • Dưa cải chua 200 Gr
    • Hành lá 2 Nhánh
    • Tỏi 1 Tép
    • Gừng 30 Gr
    • Cà chua 1 Trái
    • Giấm 2 Muỗng canh
    • Muối hột 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách làm lòng heo xào dưa cải chua

Thực hiện 40m

Thực hiện

Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non, nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non dùng 1 tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần sau đó bóp lòng non với giấm và muối rồi rửa sạch lại với nước để lòng không bị tanh. Đun sôi 1 nồi nước với chút muối, gừng băm nhỏ khi nước sôi bạn cho lòng non vào chần nhanh khoảng 30 giây, vớt lòng non ra thả ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.
Thái lòng non ra thành các đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay. Dưa cải chua thái khúc, hành lá thái khúc, gừng thái lát mỏng, cà chua thái múi cau.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho 1 nửa chỗ hành, tỏi băm vào phi thơm cùng với gừng sau đó cho lòng non vào xào, thêm 1 muỗng canh nước mắm xào cho tới khi lòng non chín tới thì xúc ra đĩa.
Vẫn cái chảo ấy cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm mới cho dưa cải chua vào xào cho dưa chín. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đổ đĩa lòng non vào xào cùng dưa khoảng 1 phút rồi nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Cho hành lá thái khúc vào đảo đều là tắt bếp.
Múc lòng xào ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất ngon. Lòng heo xào dưa cải chua nóng hổi, thơm phức. Lòng heo dai béo, ngấm đều vị chua chua, mặn ngọt cùng cải muối chua giòn sần sật, là món ăn đưa cơm ngùn ngụt đấy nhé!

Hình thực hành món Lòng heo xào dưa cải chua

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công