Cách làm Lưỡi Heo Nấu Cà Ri độc đáo ngon miệng cho ngày mưa
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Lưỡi heo nấu cà ri

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Món lưỡi heo nấu cà ri này khác hẳn các món cà ri khác như gà, cá... bởi lưỡi heo có độ giòn, ăn rất thú vị. Bạn có thể ăn cùng với cơm, bún hoặc bánh mì đều ngon tuyệt.


Nguyên liệu làm lưỡi heo nấu cà ri

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Lưỡi heo 1 Cái
    • Khoai lang 1 Củ
    • Khoai tây 2 Củ
    • Cà rốt 1 Củ
    • Nước cốt dừa 100 ml
    • Bột cà ri 2 Muỗng cà phê
    • Sả 1 Muỗng canh (Băm)
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén

Cách làm lưỡi heo nấu cà ri

chuẩn bị 15m Thực hiện 25m

Chuẩn bị

Lưỡi heo rửa với nước muối và giấm cho sạch. Chần lưỡi qua nước sôi, rồi dùng dao cạo bỏ phần màng trắng trên mặt lưỡi. Rửa lại lần nữa cho sạch.
Cắt lưỡi heo thành những miếng vuông rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột cà ri.
Khoai tây, khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông rồi ngâm ngay vào tô nước cho khỏi thâm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông.

Thực hiện

Vớt khoai ra khỏi tô nước, để ráo. Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi thả khoai vào chiên sơ qua.

Không chiên chín vàng, chỉ cần hơi se mặt khoai là được. Việc rán khoai là để khi nấu khoai sẽ không bị nát.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, sả băm, tỏi băm rồi cho lưỡi heo vào xào hơi săn. Tiếp đó cho đến khoai vào xào qua sau đó đổ nước sâm sấp mặt thịt. Thêm 100ml nước cốt dừa, đun sôi thì hạ lửa nhỏ.
Khi khoai đã chín thì thêm cà rốt vào, đun khoảng 5 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Múc lưỡi heo nấu cà ri ra chén, dùng nóng cùng cơm hay bánh mì đều ngon.

Hình thực hành món Lưỡi heo nấu cà ri

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công