Cách Làm Lươn Cuốn Thịt Đổi Món Cho Bữa Cơm Nhà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Om

Lươn cuốn thịt

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Món lươn cuốn thịt có thịt lươn mềm, cay cùng lớp thịt bên trong có nấm hương giòn sần sật, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với thành quả của mình!


Nguyên liệu làm lươn cuốn thịt

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Lươn 500 Gr
    • Thịt heo bằm 100 Gr
    • Nấm hương 50 Gr
    • Sả 2 Cây
    • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
    • Hành tím 2 Củ
    • Hành lá 3 Cây
    • Cà chua 2 Trái
    • Ớt 2 Trái
    • Rau răm 30 Gr
    • Dầu ăn 1 Chén
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm lươn cuốn thịt

chuẩn bị 10m Thực hiện 40m

Chuẩn bị

Sả bóc vỏ, cắt gốc rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.

Thực hiện

Lươn làm sạch cho hết nhớt rồi lọc xương.
Ướp lươn với sả, ớt, bột nghệ, 1 muỗng canh hạt nêm. Để khoảng 30 phút.
Trộn thịt heo bằm với nấm hương, 1/2 hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu.
Trải lươn ra thớt, cho thịt vào cuộn. Cuộn được 1 vòng mà lươn còn dài thì bạn dùng dao cắt đi để nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa. Dùng hành lá trụng sơ qua nước nóng cột chặt miếng lươn lại.
Cho dầu ăn vào chảo, chiên sơ miếng lươn rồi vớt ra, để ráo dầu.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào, xào chín. Thêm 1/2 chén nước lọc, nấu sôi.
Thả lươn vào om, nêm 1 muỗng canh nước mắm. Nước cạn thì cho rau răm rồi tắt bếp.
Lấy lươn cuốn thịt ra đĩa hay tô, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

Hình thực hành món Lươn cuốn thịt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công