Cách Làm Mắm Kho Miền Tây Nam Bộ Đậm Đà, Cực Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Mắm kho miền Tây Nam Bộ

  • Nguyên liệu 19
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.


Nguyên liệu làm mắm kho miền tây nam bộ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cà tím 2 Trái
    • Bông súng 500 Gr
    • Xà lách 50 Gr
    • Húng quế 15 Gr
    • Giá đỗ 50 Gr
    • Bắp chuối 20 Gr
    • Bún tươi 1 Kg
    • Ớt 3 Trái
    • Sả 3 Cây
    • Rau muống 50 Gr (Bào)
    • Cá diêu hồng 800 Gr
    • Tôm tươi 200 Gr
    • Mực 100 Gr
    • Thịt ba chỉ 1000 Gr
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Mắm cá linh 100 Gr
    • Mắm cá sặc 100 Gr

Cách làm mắm kho miền tây nam bộ

chuẩn bị 30m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Cá điêu hồng đánh vảy, làm sạch. Tôm lột vỏ, mực làm sạch, cắt lát hình chữ nhật.
Cà tím cắt khúc, chẻ làm bốn. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát. Sả cây bằm nhuyễn.
Các loại rau cùng bông súng rửa sạch, để lên rổ cho ráo.

Thực hiện

Mắm cá linh, cá sặc cho vào nồi nấu rã mắm. Lược bỏ xác mắm, để lắng nước.
Cho thêm 600 ml nước lọc, ớt, sả vào nồi mắm rồi đun sôi rồi nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nồi.
Phi thơm dầu ăn, cho thịt ba chỉ, sả bằm vào đảo vàng. Tiếp đến cho cà tím vào đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp đó vào nồi mắm.
Cho tiếp cá điêu hồng vào nấu chín. Sau cùng cho tôm, mực vào nấu chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Chần bún qua nước sôi rồi cho vào bát. Xà lách, bông súng, húng quế, giá đỗ... cho lên trên. Cho tiếp thịt, cá, mực, tôm lên trên, chan nước dùng vào rồi thưởng thức khi còn nóng.

Bạn có thể vắt vào ít chanh để món ăn dịu lại và thơm hơn.

Hình thực hành món Mắm kho miền Tây Nam Bộ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công