Cách làm Mắm Kho Quẹt tôm khô chấm rau củ đậm đà hương vị
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Mắm kho quẹt

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Mắm kho quẹt là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Tây. Món mắm kho quẹt giản dị từ nguyên liệu đến cách chế biến nhưng khi chấm với rau củ thì tạo nên một vị ngon khó cưỡng. Để biết được cách làm mắm kho quẹt như thế nào cho ngon và thực hiện đúng cách thì bạn không thể bỏ lỡ hướng dẫn sau nhé.


Nguyên liệu làm mắm kho quẹt

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Tôm khô 100 Gr
    • Thịt ba chỉ 200 Gr
    • Hành lá 2 Cây
    • Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 50 ml
    • Đường trắng 3 Muỗng canh
    • Ớt 2 Trái
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
    • Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

Cách làm mắm kho quẹt

Thực hiện 40m

Thực hiện

Rửa sạch tôm khô, ngâm tôm khô trong nước khoảng 10 phút để tôm được mềm hơn. Rửa sạch thịt ba rọi (thịt ba chỉ), cắt thịt thành những miếng không quá to. Rửa sạch hành lá và ớt, cắt nhỏ.

Tôm khô và thịt ba rọi là 2 nguyên liệu chính giúp tạo nên vị béo ngon, bùi bùi của món mắm kho quẹt. Nếu không thích ăn nhiều thịt mỡ trong mắm kho quẹt thì bạn thay thế bằng thịt nạc heo luôn nhé.

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào, xào cho ra mỡ.

Món mắm kho quẹt ngon là phải dùng nồi đất. Nếu không có nồi đất thì dùng nồi có đáy dày.

Khi thịt ra mỡ nhiều, cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho nước mắm pha với đường, ớt, tiêu vào rim với lửa nhỏ 20 phút. Khi thấy mắm kho quẹt đặc sệt lại là tắt bếp. Rắc hành lá.
Khi hoàn thành, món mắm kho quẹt có được màu vàng nâu trông rất hấp dẫn. Mắm kho quẹt dùng chấm các loại rau củ luộc như su su, bông cải, cà rốt, bắp cải... rất ngon.

Nếu cảm thấy nhạt miệng và biếng ăn thì hãy thử đổi vị cho bữa cơm gia đình với món mắm kho quẹt đơn giản này nhé.

Hình thực hành món Mắm kho quẹt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công