Cách làm Mắm Ruốc Xào Thịt đậm đà, đổi vị cho cả nhà
Mục đích Ăn trưa

Mắm ruốc xào thịt

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ
Mắm ruốc xào thịt có mùi thơm nức, vị mằn mặn quyện từng miếng thịt ba chỉ béo ngậy, ngon tuyệt. Không chỉ phổ biến trong bữa cơm gia đình mà còn được ưa thích trong các nhà hàng Việt.

Nguyên liệu làm mắm ruốc xào thịt

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mắm ruốc 2 Muỗng canh
    • Thịt ba chỉ 300 Gr
    • Sả 50 Gr (Băm)
    • Hành tím 1 Củ
    • Tỏi <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Dưa leo 1 Trái
    • Chuối chát 1 Trái
    • Cà chua 1 Trái
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Nước cốt me 1 Muỗng canh
Thêm 1 ít: ớt băm (nếu thích ăn cay)

Cách làm mắm ruốc xào thịt

Thực hiện 35m

Thực hiện

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cho thịt đã cắt nhỏ vào tô, tiếp đến ướp hành tím và tỏi băm, sả băm (để lại 1 muỗng canh dùng phi thơm) và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Trộn đều và để nguyên trong khoảng 15 phút cho thịt thấm, đượm mùi thơm của hành tỏi và sả.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng 1 muỗng canh sả băm, phi thơm sả. Tiếp theo cho chén thịt vừa ướp vào xào đều.
Cho 2 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng canh nước cốt me và 1 muỗng canh đường vào và đảo đều. Xào đến khi thấy thịt có màu cánh gián thì tắt bếp.

Nếu là mắm ruốc chưa lọc thì cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào 1 chén nước, khuấy đều, chờ lắng cặn rồi cho nước mắm vào xào với thịt.

Múc mắm ruốc xào thịt ra đĩa ăn kèm dưa leo, cà chua, chuối chát, cà pháo, đậu rồng, xoài hay các loại trái cây và rau sống khác cũng rất ngon.
Mách nhỏ
Khi xào mắm ruốc cho thêm một ít nước cốt me và đường để sánh đặc, xào với ớt sả nhiều sẽ ngon hơn

Hình thực hành món Mắm ruốc xào thịt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công