Cách làm Mì Quảng Gà được ăn kèm với bánh đa cực hấp dẫn
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Mì Quảng gà

  • Nguyên liệu 19
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Mì Quảng gà không khó chế biến nên thay vì ra quán, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn ngon này tại nhà. Vừa đảm bảo vệ sinh lại an toàn thực phẩm.


Nguyên liệu làm mì quảng gà

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đùi gà 6 Cái
    • Sả 2 Cây
    • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
    • Dầu điều 1 Muỗng canh
    • Nước dùng gà 500 ml
    • Trứng gà 2 Quả
    • Hành lá 100 Gr
    • Ngò rí 100 Gr
    • Bánh đa 2 Cái
    • Đậu phộng 100 Gr (Rang)
    • Sợi mì Quảng 500 Gr
    • Húng lũi 100 Gr
    • Xà lách 150 Gr
    • Bắp chuối 100 Gr
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Muối 3 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm mì quảng gà

chuẩn bị 10m Thực hiện 35m

Chuẩn bị

Đùi gà rửa sạch, ướp với sả băm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 30 phút hoặc cho vào tủ lạnh để qua đêm.
Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Húng lủi, xà lách nhặt sạch, bắp chuối bào sợi, đem tất cả rửa với nước có pha 1 muỗng cà phê muối, để ráo.

Thực hiện

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho đùi gà đã ướp vào, xào đều tay khoảng 10 phút.
Trứng gà cho vào nồi nước, luộc chín. Vớt trứng gà ra, bóc sạch vỏ, để riêng.
Tiếp theo, đổ 500ml nước dùng gà vào, nấu sôi. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối cho vừa ăn, cho trứng gà luộc vào cùng.
Sợi mì quảng trụng với nước sôi cho mềm, cho ra tô nước lạnh, để khoảng 15 phút.
Cho xà lách, húng lũi, bắp chuối, sợi mì quảng vào tô. Chan hỗn hợp gà vào, rắc đậu phộng, hành lá, ngò rí và ăn kèm với bánh đa nhé!

Nếu không có sẵn đậu phộng rang, bạn có thể mua đậu phộng về, rang chín, giã hơi nhỏ.

Hình thực hành món Mì Quảng gà

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công