Cách Làm Mì Tươi Trộn Sốt Cà Chua Và Cà Tím Ngon
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Sốt

Mì tươi trộn sốt cà chua và cà tím

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện h 05 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Với món mì tươi trộn sốt cà chua và cà tím này mình sẽ hướng dẫn bạn làm được sợi mì tươi ngay tại nhà luôn nhé! Ngoài ra bạn sẽ làm ra được món ăn sáng nóng hổi, vị chua chua, mặn ngọt cực thích miệng cho cả nhà.


Nguyên liệu làm mì tươi trộn sốt cà chua và cà tím

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 500 Gr
    • Nước 270 ml
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Cà chua 2 Trái
    • Cà tím 1 Trái
    • Hành lá 2 Nhánh
    • Gừng 10 Gr
    • Nước tương 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Bột bắp <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Trứng gà 2 Quả

Cách làm mì tươi trộn sốt cà chua và cà tím

Thực hiện 1 h 5m

Thực hiện

Đầu tiên cho 500g bột mì vào thố to, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 quả trứng gà, 270ml nước ấm và tiến hành nhào thành một khối bột mịn. Đậy nắp và để yên trong 20 phút.
Cà chua được làm sạch và cắt thành miếng nhỏ. Cà tím gọt vỏ, được rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
Làm nóng chảo và đổ 30ml dầu ăn. Sau khi dầu nóng, thêm hành lá xắt nhỏ và gừng vào để xào cho dậy mùi hương. Sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào chảo và xào cho cà ra nước.
Cho tiếp cà tím thái hạt lựu vào chảo và khuấy đều. Cà tím xào hơi mềm thì đổ thêm vào nửa bát nước. Nêm 2 muỗng canh nước tương nước tương, 1 muỗng cà phê muối, đun 5 phút. Sau đó nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, hòa tan bột bắp với chút nước rồi đổ vào chảo cà chua, đun và khuấy cho sệt lại là được.
Cho khối bột ra mặt phẳng chống dinh, cán mỏng 2-3mm. Đậy màng nylon lên trên bột, ủ khoảng 20 phút. Sau đó cắt bột thành những sợi mì vừa ăn. Phần bột không dùng hết thì tiếp tục bọc nylon để tránh bột khô.
Đun sôi nồi nước, cho mì đã cắt vào luộc cho sợi mì chín tới thì vớt ra để riêng.
Cho lượng mì đủ ăn vào tô, sau đó múc sốt cà chua và cà tím rưới vào, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ. Khi ăn nhớ trộn đều lên là được. Sợi mì tươi luộc chín dai mềm, quyện cùng sốt cà chua và cà tím đậm đà, dùng cho bữa sáng thì ngon tuyệt.

Hình thực hành món Mì tươi trộn sốt cà chua và cà tím

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công